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中國啤酒甲醛危機有說法
質檢總局：調查后給結論
釀酒協會：國產啤酒可安全飲用
【據新華社電】 針對中國啤酒在韓日兩國遭回收和調查的命運，記者昨天從國家質檢總局獲悉，該局正在全力調查取證，并將于近日給出結論。中國釀酒工業協會啤酒分會14日發布的《對中國啤酒“甲醛問題”的通報》說，國產啤酒甲醛含量低于天然食品，可以安全飲用。《通報》說，近期一些媒體報道95%的中國啤酒含有的甲醛成分比0.2毫克／升的指標高出6倍，這些為不實報道。
甲醛事件將給企業帶來負面影響
據青啤有關人士介紹，一些發達國家早有明文規定禁止使用甲醛，青啤從出口之日起，就采用國際通用的先進技術手段替代了甲醛，譬如采用了PVPP過濾法、硅藻吸附法、單寧酸沉淀法等，所有產品都符合國際標準。青啤每批次出口韓國的啤酒已開始按韓方要求接受甲醛檢驗。青啤表示，青啤對韓國和日本的出口量分別只占青啤出口總量的2%至3%和1%，對青啤的影響微乎其微。
華潤雪花啤酒(中國)有限公司市場總監侯孝海強調說，啤酒在釀造過程中本身也會生成甲醛，在啤酒生產中添加甲醛與生產出的啤酒含有甲醛是兩回事，并沒有直接關系。燕京啤酒集團股份有限公司副總經理畢貴索表示，燕京啤酒甲醛含量目前不超過0.4毫克每升。來自中國食品工業協會的數據表明，中國啤酒產量2910萬千升，每年出口量約為15萬噸左右，出口比例僅占0.5%，國產啤酒出口到韓國與日本等國家的總出口量也不大。有數據顯示，今年上半年，我國出口到韓國的啤酒總量價值約1000萬元人民幣，2004年日本從中國進口的啤酒量也僅約為178萬桶。但可以預見，“甲醛”事件的爆發將無疑會在一定程度上對國內啤酒企業短期外銷與內銷數量產生負面影響，特別是在相關調查結果公布之前，會使得消費者對國內啤酒產品在心理上產生消極影響，進而影響相關企業的經營業績。
停用甲醛將是大勢所趨
據了解，我國即將實施的《國家綠色啤酒標準》對啤酒內含甲醛的標準規定為每升啤酒可含0.2毫克，但目前國內啤酒廠商生產啤酒中所含甲醛的平均含量在1.2毫克，遠高于即將實施的行業標準規定上限。《國家綠色啤酒標準》只規定了啤酒中所含甲醛的最高含量，并沒有完全禁止啤酒廠商使用甲醛，由于啤酒中添加甲醛作穩定劑，必將使啤酒中甲醛含量超過0.2毫克的上限規定，因此這意味著實際上國產啤酒停用甲醛將是大勢所趨。
據了解，國內外啤酒生產廠商一般利用硅膠或交聯聚維酮即PVPP代替甲醛作穩定劑。目前市場上平均1公斤甲醛的價格為12元，而1公斤PVPP的價格為1200元。1萬噸的啤酒，用PVPP再加上其他輔助添加劑，就意味著要增加20萬元左右的成本。可以預見，對于目前依然利用甲醛充當穩定劑的啤酒廠商來說，改用其它物質作為啤酒穩定劑，將顯著提高其生產成本，特別是中小啤酒生產企業的生存空間將受到擠壓。
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