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新聞?dòng)深^
一則“95%的國(guó)產(chǎn)啤酒加了甲醛的報(bào)道不僅在國(guó)內(nèi)引起了廣泛的關(guān)注，而且引發(fā)了韓日兩國(guó)政府的反應(yīng)。韓國(guó)食品醫(yī)藥安全廳11日下令，要求有關(guān)方面緊急收回并檢測(cè)今年從中國(guó)進(jìn)口啤酒的甲醛含量。日本衛(wèi)生部部長(zhǎng)也已要求從中國(guó)進(jìn)口啤酒的廠商對(duì)啤酒進(jìn)行甲醛含量檢測(cè)。此前國(guó)內(nèi)的稱(chēng)，95%的國(guó)產(chǎn)啤酒加了甲醛，且甲醛含量超過(guò)了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的0.2毫克
，普遍達(dá)到了1.2毫克。
昨天，針對(duì)媒體引用的“95%的國(guó)產(chǎn)啤酒都加了甲醛”的說(shuō)法，當(dāng)事人中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)杜綠君對(duì)本報(bào)記者表示，目前國(guó)內(nèi)的啤酒是安全的，自己沒(méi)有說(shuō)過(guò)這個(gè)數(shù)字。“這個(gè)記者只打了一個(gè)電話，還把我的名字都寫(xiě)錯(cuò)了。”
記者了解到，由于此事波及國(guó)內(nèi)啤酒企業(yè)的出口，有關(guān)政府部門(mén)已經(jīng)介入了解情況。中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)將在近日發(fā)出一個(gè)聲明，正式否認(rèn)該說(shuō)法。
昨天，國(guó)內(nèi)啤酒巨頭燕京、華潤(rùn)和青島啤酒在接受本報(bào)記者采訪時(shí)均表示，如果按照世界衛(wèi)生組織規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，國(guó)產(chǎn)啤酒的甲醛含量不會(huì)超標(biāo)，因此“有關(guān)數(shù)字是不準(zhǔn)確的，說(shuō)法是不科學(xué)的”。
燕京集團(tuán)黨委副書(shū)記丁廣學(xué)對(duì)記者表示，按世界衛(wèi)生組織的標(biāo)準(zhǔn)(0.9PPM)，燕京啤酒的甲醛含量絕對(duì)合格，因?yàn)檠嗑┢【频臉?biāo)準(zhǔn)超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，大約在0.3PPM左右。他表示，不可否認(rèn)，啤酒在生產(chǎn)發(fā)酵過(guò)程中也產(chǎn)生甲醛，但事實(shí)上，甲醛是細(xì)胞代謝的正常產(chǎn)物，肉類(lèi)、家禽、魚(yú)和水果中均含微量甲醛，與其他天然食品相比，啤酒中的甲醛含量屬于低范疇。丁廣學(xué)同時(shí)表示，從2002年開(kāi)始燕京啤酒就不添加甲醛了，因此北京市民不必?fù)?dān)心。另一家企業(yè)華潤(rùn)雪花啤酒市場(chǎng)總監(jiān)侯孝海昨天也對(duì)記者表示，華潤(rùn)雪花早在2002年就不在生產(chǎn)過(guò)程中添加甲醛，希望消費(fèi)者關(guān)注啤酒中甲醛的含量，而不是生產(chǎn)過(guò)程中是不是添加甲醛。
據(jù)中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)有關(guān)專(zhuān)家介紹，我國(guó)現(xiàn)行和正在制定中與啤酒生產(chǎn)有關(guān)的法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)有四部。在真正屬于國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的《啤酒GB4927-2001》和《發(fā)酵酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2758-1981》中，并未出現(xiàn)對(duì)甲醛的限制。而只有《綠色食品啤酒標(biāo)準(zhǔn)》中，對(duì)啤酒中的甲醛含量作出了≤200微克D升的規(guī)定。可這只是推薦標(biāo)準(zhǔn)，而非強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)了解，目前我國(guó)正在對(duì)《發(fā)酵酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行修訂。過(guò)去這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)中沒(méi)有明確規(guī)定不允許在生產(chǎn)過(guò)程中加入甲醛，但在最新修訂的討論稿中，已將甲醛明確列為不允許添加的成分。對(duì)于生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生甲醛的含量，也將有一個(gè)明確的規(guī)定。該標(biāo)準(zhǔn)將在今年10月正式實(shí)施。
記者 王軍光
小知識(shí)：
什么是甲醛
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