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啤酒甲醛含量新舊兩項標準差十倍，專家釋疑：
日前，有媒體報道，“國內標準規定每升啤酒里可含0.2毫克甲醛，目前國內啤酒的甲醛含量遠遠超過這一數字�！庇浾哒{查發現，我國目前沒有相關法規對啤酒中甲醛含量做出強制性規定。在已有的行業標準《綠色食品啤酒》中，甲醛的含量要求不超過每升0.2毫克，而在即將實施的國家標準《發酵酒衛生標準》中，甲醛的含量要求不超過2毫克，兩者相差
10倍。
綠色食品標準更嚴格
目前直接規范啤酒中甲醛含量的只有農業部2003年頒布的《綠色食品啤酒》(NY／T 273—2002)。標準立項承擔單位、中國綠色食品發展中心科技處謝處長告訴記者，這個標準是參照綠色食品的要求制定的，非常嚴格， “如果符合每升不低于0.2毫克的標準，基本排除了人工添加的可能性�！�
新國標10月1日實施
10月1日即將實施的國家標準《發酵酒衛生標準》中，對甲醛含量做出了明確規定。中國食品發酵工業研究院參與制定了此標準。其釀酒部的劉偉成告訴記者：在新標準中，規定甲醛含量不超過每升2毫克�！鞍词澜缧l生組織頒布的《飲用水衛生標準》，甲醛含量規定不超過0.9毫克，據試驗數據，包括牛奶、水果在內，甲醛的含量都達到了若干毫克�！�
不超標甲醛對身體無害
劉偉成告訴記者，甲醛是非常容易揮發的物質�！吧a啤酒的過程中，最初階段用甲醛作為助劑，但是經過103℃的高溫煮沸過程，再加上巴氏消毒以及微生物發酵的過程，甲醛基本已經揮發了。殘留下來的一般不超過每升0.5毫克。只要不超過規定標準，對人體沒有危害�！�
晨報記者 杜娟
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