|
“孔雀石綠”將有可能成為“蘇丹紅第二”？與“蘇丹紅”事件一樣，同樣具有致癌作用的“孔雀石綠”，在農業部下發緊急通知明令在全國范圍內實行嚴查后，立刻升級為各方注目的焦點。
記者昨天從有關方面獲悉，由于對“孔雀石綠”的檢測技術難度較大、檢測成本較高，所以滬上水產市場全都不具備自我檢測“孔雀石綠”的能力。既如此，該由誰來告訴消費
者，所購買的水產品是否含有“孔雀石綠”？
水產市場檢測不出
“說白了，‘孔雀石綠’其實就是一種去霉劑和去斑劑。”本市銅川市場水產品質檢主管戴鴻根坦言，作為過去在水產品養殖、儲存領域的普遍采用一種“漁藥”，“孔雀石綠”具有延長水產品壽命、保持水產品體表光澤的作用。甚至是一些已經死掉的水產品，也因為曾經使用了“孔雀石綠”而使顏色顯得較為鮮亮。
“水產品在用過‘孔雀石綠’之后，一點異常性征都沒有，普通消費者光憑肉眼根本分辨不出來。”戴鴻根甚至還遺憾地表示，目前就連專門設在銅川市場內部的質檢中心，也沒能力檢測、識別出水產品中是否含有“孔雀石綠”。就這一點，來自滬西市場質檢中心的龔蕾同樣表示，就目前市場的檢測條件而言，尚不能為消費者提供明確的檢測結果。
質量檢測成本很高
“‘孔雀石綠’的檢測費用每次在三百元至上千元不等。”市水產品質量監督檢查站站長孫振中向記者透露。他還提到，想要查出水產品中含有“孔雀石綠”，這不僅對檢測技藝有著極高的要求，光是檢測本身的高精密度儀器，每臺就動輒50萬元以上。除此之外，檢測“孔雀石綠”所要用到的試劑，大多得從國外進口，其統統合在一塊，檢測成本之高令人咂舌。
原用于觀賞魚繁衍
戴鴻根稱，在一些主要的水產品養殖地區，大多都有“孔雀石綠”在販賣。他同時還透露，上海本地市場上也有人在兜售“孔雀石綠”，但其使用目的，大多只限于使一些觀賞魚種的體表不至于過早地出現霉斑，同時也為了使魚種更好地得到繁衍。
0.2微克/公斤是“檢出限”
那么，是不是只要人體一旦攝入水產品中所含有的“孔雀石綠”，就會如一些檢測報告所稱的那樣導致人體致癌、致畸、致突變呢？據孫振中透露，要視攝入量來決定。目前國內主要采用“液相色譜法”對水產品實施檢測，根據2004年頒布的“水產品中孔雀石綠殘留量的測定”中規定的標準，測試樣品一旦超出0.2微克/公斤的“檢出限”，則被判定為不合格。
記者還從上海市食品藥品監督管理局了解到，就在本月7日農業部下發緊急通知全國范圍內嚴查違法經營、使用“孔雀石綠”的行為后，本市藥監部門已從昨天開始組織人力，分赴滬上各大水產市場提取樣品，近30只甲魚被送至相關專業檢測機構進行檢測。
尚無問題“洋水產”入境
記者還從上海市出入境檢驗檢疫局獲悉，從7月1日開始，入出境檢驗檢疫方面就對通過上海口岸入境的鮮活、冰凍水產品進行密切監測。在所主要監測的海水魚、淡水魚、頭足類、甲殼類、貝類這五大類水產品中，并沒有發現含有含有“孔雀石綠”的境外水產品入境。
作者:□楊冬
| 
