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2005年版《發酵酒衛生標準》10月生效
本報記者 劉憲銀 報道 近日，關于我國95%的啤酒含有甲醛的消息在國內引起了軒然大波，也引起了國際社會的強烈關注。昨天，有消息稱，新標準將封殺含甲醛啤酒。但記者在采訪中了解到，2005年版《發酵酒衛生標準》早在今年1月份就已經出臺，將于今年10月份實施生效。該標準僅增加了甲醛含量限制標準，并未將甲醛明確列為不允許添加的成分。
昨天有消息稱，目前，我國正在對《發酵酒衛生標準》進行修訂，過去這個標準中沒有明確規定不允許加入甲醛，但在修訂的討論稿中，已將甲醛明確列為不允許添加的成分，新標準將封殺含甲醛啤酒。
對此，記者采訪了國家質檢總局標準委有關負責人，該負責人表示，2005年版《發酵酒衛生標準》已經于今年1月份簽署出臺，并將于今年10月份正式實施，《發酵酒衛生標準》正在修訂的說法有誤。
負責《發酵酒衛生標準》印刷出版的標準出版社有關人士昨天向記者介紹，新的標準僅對啤酒甲醛含量作出了限量規定，而并未對添加甲醛助劑的行為加以禁止。但她表示，新標準規定，葡萄酒、果酒、黃酒不得檢出甲醛。
衛生部食品處有關人士向記者表示，幾年前，社會就曾經對啤酒添加甲醛助劑的行為展開過討論。在我國甲醛可以作為食品生產過程中添加的助劑，甲醛在部分食品中也天然存在，比如在帶魚中。但含量極少的甲醛不會對人體健康造成危害，我們并不會因此而不吃帶魚。
在國外同行業中，也同樣存在添加甲醛作為助劑的行為。因此消費者不必對此大驚小怪。
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