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南方日報 孫茂勇 邱曉瑩
國家質檢總局抽查結果顯示，大型企業產品合格率100%
昨日，國家質檢總局通報禽類腌臘肉制品國家監督抽查結果顯示，產品抽樣合格率為67.3%。抽查結果表明，大型生產企業的產品質量較好，抽樣合格率為100%，而中小型企業
產品問題較為突出。
本次共抽查了江西、浙江、湖南、廣東等4個省46家企業生產的49種產品，抽查的49種產品衛生指標全部合格，理化指標中的苯甲酸、山梨酸、合成色素、亞硝酸鹽項目也全部合格。本次抽查的產品質量問題主要表現在水分、食鹽、酸價等項目上。
專家提醒消費者在購買禽類腌臘肉制品時要注意產品標志和生產日期。同時要選擇表面干爽的產品，表面潮濕的肉制品容易有細菌繁殖。此外，顏色過于鮮艷的肉制品不要購買。
昨日，國家質檢總局還通報黑木耳、銀耳產品質量國家監督抽查結果，產品抽樣合格率為62.0%。其中黑木耳抽樣合格率為54.5%；銀耳抽樣合格率為67.9%。
這次共抽查了廣東、遼寧等8個省50家企業生產的產品，抽查結果表明，除理化指標中的水分、干濕比及食品標簽項目不合格外，其余的感官指標、重金屬含量指標、農藥殘留量指標經檢驗全部合格。
據了解，目前我國人工栽培的食用菌有260多種，其中黑木耳及銀耳的產量均居世界第一位，年產量占世界總產量的60%以上，出口量占亞洲出口總量的80%。
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