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省質監本月起嚴打嬰幼兒奶粉制假行為 并將制假企業列入“黑名單”向社會公布
時報訊 (記者 朱蕾 通訊員 邱曉瑩 許向暉) 乳制品行業制假花樣越來越多，記者昨日從廣東省質監部門了解到，有制假企業在動物毛皮經鹽酸水解而成的動物蛋白中摻入淀粉等碳水化合物冒充奶粉，還有企業用豬油代替亞油酸，摻入牛油增加奶粉味覺，或與乳清粉等混合加工“人造鮮奶”。
據悉，從7月開始，省質監部門將結合食品生產加工業專項整治“十百千萬工程”的實施，重點查處嬰幼兒配方奶粉造假行為。
本月起嚴打無證乳制品窩點
今年以來，湖南、河北、山東等省相繼出現劣質嬰幼兒配方奶粉所致的“大頭娃娃”事件，引起社會廣泛關注。為堅決遏止嬰幼兒配方奶粉造假行為，近日國家質檢總局發出通知，要求全國各地質監部門嚴厲打擊在他人生產的奶粉中摻入大量淀粉、糊精粉、乳精粉等原料，以及根本不添加嬰兒成長發育所需的微量元素、維生素等營養物質，直接以碳水化合物冒充嬰幼兒配方奶粉的違法行為。重點監管無鮮奶來源，不具備“濕法生產”嬰幼兒配方奶粉的基本設備和“干法(干混)生產”嬰幼兒配方奶粉的主要設備的生產企業。
廣東省質監部門表示，7月開始各級質監部門將嚴厲打擊無證生產嬰幼兒配方奶粉企業的違法行為，發現企業故意制假導致產品不合格，要將其列入“黑名單”向社會公布；發現“黑窩點”(無衛生許可證、無工商營業執照、無生產許可證)生產嬰幼兒配方奶粉的，立即取締。
制假企業新花樣百出
據介紹，目前乳制品行業出現了一些制假的新動向，制假企業在動物毛皮經鹽酸水解而成的動物蛋白中摻入淀粉等碳水化合物冒充奶粉，或是用豬油代替亞油酸，摻入牛油增加奶粉味覺，與乳清粉等混合加工“人造鮮奶”。還有企業將同一配方生產的普通奶粉、中老年奶粉、學生奶粉等品質奶粉，“喬裝打扮”冒充嬰幼兒配方奶粉銷售。更有一些被查處取締的企業，以更換企業法人代表和企業名稱等方式，重新注冊新企業，由原制假者幕后操縱繼續造假。
廣東省質監部門表示，在接下來的執法過程中，將密切關注乳制品行業的制假新動向，依法嚴肅查處有關違法行為。同時提醒廣大消費者，如發現嬰幼兒配方奶粉等乳制品有質量問題，應及時撥打“12365”熱線進行舉報投訴。
小資料 奶粉干濕生產工藝
“濕法生產”奶粉工藝：以生鮮牛乳為主要原料，添加或不添加其它輔料，經凈乳、標準化、配料、均質、殺菌、濃縮、噴霧干燥、包裝而制成。
“干法(干混)生產”奶粉工藝：以乳粉為主要原料，按科學合理的配方，添加蔗糖、麥芽糊精粉、礦物質、維生素等，經攪拌、包裝等而制成。
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