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本報訊 (記者 王秋實) 昨天，由北京奧組委和北京市政府食品安全委員會共同主辦的“奧運食品安全專家委員會”成立，標志2008年北京奧運食品安全行動計劃全面啟動。
專家委員會由7名國內專家和8名外國專家組成，部分專家直接參與過前幾屆奧運會的食品安全工作，其中8名國外專家來自世界衛生組織、澳大利亞新南威爾士食品安全管理局、美國食品藥品監督管理局等單位。
眾位專家的加入將使“2008年北京奧運食品安全行動計劃”在近期完成，計劃涉及的部分工作年內逐步開始實施。北京市食品安全委員會副主任、市工商局局長張志寬透露，計劃包括奧運食品原料的安全供應及全程追溯、奧運食品供應基地及生產廠家的動態檢測、奧運餐飲服務商準入條件、奧運會期間場館內及重點地區食品安全的實時監控和風險的控制措施、奧運食品反恐等方面。
“受益的是全體北京市民”
“我們制定的奧運食品安全計劃不僅包括運動員、參會官員、媒體記者等與奧運會直接相關的人員，也包括北京的每一位市民。”北京市副市長、北京市食品安全委員會主任吉林接受采訪時表示，在食品安全監控中，對源頭和運輸的控制是難點，北京將加強對生產基地的建設和控制，以抓好食品安全的源頭。他說，目前北京已經對18類食品實施了重點監控，形成一個覆蓋各環節的監控網絡，為奧運食品安全打好了基礎。通過保障奧運食品安全，會進一步提高北京的食品安全監控整體水平，也不會因為奧運會的結束降低北京的食品安全標準，“受益的是全體北京市民”。
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