雀巢在北京出現(xiàn)新型碘超標(biāo)奶粉 食品辦責(zé)令其召回

　　如何操作食品召回仍有難度，目前尚無(wú)具體管理辦法

　　本報(bào)記者 夏煒 發(fā)自北京

　　雙城雀巢有限公司(下稱“雀巢”)生產(chǎn)的又一款奶粉“雀巢牌成長(zhǎng)奶粉1+”在北京市工商局的一次質(zhì)量監(jiān)測(cè)中被查出碘含量超標(biāo)。北京市食品安全辦公室已責(zé)令該公司主動(dòng)召回

不合格奶粉。但食品安全專家對(duì)《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》記者表示，目前國(guó)內(nèi)還缺乏實(shí)施缺陷食品召回的管理辦法，據(jù)其了解，有關(guān)食品召回的規(guī)章尚未列入相關(guān)管理部門(mén)的議事日程，實(shí)施食品召回仍有難度。

    雀巢1+奶粉在京又現(xiàn)碘超標(biāo)

　　昨天，北京市工商局消保處處長(zhǎng)曹中生公布了該局對(duì)北京市銷售的嬰幼兒配方奶粉的抽檢結(jié)果。抽檢中發(fā)現(xiàn)，標(biāo)稱雙城雀巢有限公司生產(chǎn)、批號(hào)為20040910的“雀巢牌成長(zhǎng)奶粉1+”的碘含量為197微克/100克，超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的30~150微克/100克的限量范圍。因此該批次產(chǎn)品被該局列入不合格嬰幼兒奶粉之一。

　　此前，被浙江、云南、江西等地工商行政部門(mén)查出碘含量超標(biāo)的產(chǎn)品皆為“雀巢牌金牌成長(zhǎng)奶粉3+(即適合3歲以上幼兒)”，此次查出的問(wèn)題奶粉為“雀巢牌成長(zhǎng)奶粉1+(即適合1歲以上幼兒)”。

　　曹中生介紹說(shuō)，此次抽查是北京市工商局在“雀巢奶粉事件”后采取的一次針對(duì)性行動(dòng)，共抽取了31家生產(chǎn)企業(yè)的158種嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)品，特別加大了市場(chǎng)占有率高的品牌(如完達(dá)山、三鹿、伊利和雀巢)的抽樣數(shù)量。

    北京責(zé)令召回但缺少管理辦法

　　昨天還從北京市食品安全辦公室得到消息，該辦已責(zé)令此次檢查中碘含量超標(biāo)的“雀巢牌成長(zhǎng)奶粉1+”和“紅星牌邦兒能奶粉2”的生產(chǎn)企業(yè)主動(dòng)召回問(wèn)題奶粉。此外，責(zé)令這兩家企業(yè)要從原料、生產(chǎn)過(guò)程及工藝等方面尋找原因，全面提高產(chǎn)品質(zhì)量的控制水平，杜絕出現(xiàn)不合格食品。

　　北京市食品安全辦有關(guān)人士還表示，將進(jìn)一步增加食品抽查數(shù)量、擴(kuò)充檢測(cè)項(xiàng)目，加強(qiáng)市場(chǎng)檢查；同時(shí)強(qiáng)化不合格食品的退出，一旦發(fā)現(xiàn)危害人體健康的食品，立即予以下架，清出市場(chǎng)。

　　“如何操作食品召回，還存在困難，因?yàn)槟壳斑�沒(méi)有具體的管理辦法。”陳君石有些無(wú)奈地說(shuō)，國(guó)家級(jí)局、部、委還沒(méi)有動(dòng)手制訂相關(guān)的食品召回管理辦法或條例，而且尚不清楚由哪個(gè)國(guó)家部門(mén)負(fù)責(zé)或牽頭做這樣的事情。陳君石分析說(shuō)，從目前食品安全的問(wèn)題主要是在流通領(lǐng)域被發(fā)現(xiàn)的情況看，由工商行政部門(mén)主導(dǎo)這項(xiàng)工作較為合理。

　　在日前的對(duì)外新聞發(fā)布上，雀巢公司的集團(tuán)法律顧問(wèn)梅小侃曾呼吁建立完整的食品召回制度，使大家知道出現(xiàn)事情的時(shí)候要怎么樣來(lái)做，要走什么樣的程序，怎么樣處理，這樣可以避免在社會(huì)上造成恐慌，同時(shí)避免資源的浪費(fèi)。

    專家稱應(yīng)區(qū)別對(duì)待

　　中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食物安全所研究員陳君石告訴記者，在此之前，他已與其他五位專家達(dá)成一致意見(jiàn)，一方面，碘含量超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)就是不合格產(chǎn)品；另一方面，這樣程度的碘超標(biāo)，一般不會(huì)對(duì)食用者健康造成明顯的傷害�！斑@樣的用詞，我們反復(fù)斟酌過(guò)；通俗地說(shuō)，就是‘不會(huì)有什么問(wèn)題’。”陳君石表示。

　　“其實(shí)食品安全的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，可以分為營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)和安全衛(wèi)生指標(biāo)兩種，但這一點(diǎn)常常被大家忽略�！敝袊�(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授何計(jì)國(guó)對(duì)記者說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)包括蛋白質(zhì)和碘含量等，是一種營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量指標(biāo)，以前的處罰主要針對(duì)含量不足的產(chǎn)品；安全衛(wèi)生指標(biāo)包括菌落、大腸菌群等，是強(qiáng)制性檢查的指標(biāo)，一旦不合格，處罰時(shí)將毫不客氣。

　　何計(jì)國(guó)指出，還應(yīng)通過(guò)不達(dá)標(biāo)或超標(biāo)的現(xiàn)象去分析深層次的原因。他舉例為，在此次抽查中，標(biāo)稱黑龍江海倫市鑫博乳業(yè)生產(chǎn)的“鑫博”牌2階段幼兒奶粉的蛋白質(zhì)含量為3.13克/100克，低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)10克/100克。何計(jì)國(guó)說(shuō)：“我認(rèn)為，造成蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)標(biāo)的原因，很可能是企業(yè)的虛假經(jīng)營(yíng)，本質(zhì)上這是假冒偽劣食品�！�