質(zhì)檢總局：公眾面對(duì)食品安全事件不應(yīng)隨意恐慌

　　緊急聯(lián)合國(guó)家四部委反思“食品安全恐慌”

　　食品協(xié)會(huì)：理性看待食品安全問(wèn)題

　　商報(bào)訊 (記者 荀冠龍) 隨著雀巢的不斷道歉，“碘超標(biāo)風(fēng)波”似乎已接近尾聲。但哈根達(dá)斯突然被指來(lái)自“黑作坊”又讓食品企業(yè)緊張起來(lái)。上周六，一直在風(fēng)波中持觀望態(tài)度 的中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)緊急聯(lián)合國(guó)家質(zhì)檢總局等四部委召開(kāi)會(huì)議，協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)王偉表示，要理性、客觀、公正看待目前頻頻爆發(fā)的食品安全問(wèn)題。

　　王偉把近年來(lái)發(fā)生的食品安全突發(fā)事件分為三類(lèi)：一是純制假、販假，如“阜陽(yáng)劣質(zhì)奶粉”、“蘇丹紅”等；二是受假冒產(chǎn)品株連的事件，如“三鹿”奶粉事件；第三就是有的食品企業(yè)在食品生產(chǎn)過(guò)程中應(yīng)完善的工藝流程、操作規(guī)范或需盡快消除存在的食品安全隱患問(wèn)題，如雀巢事件。

　　對(duì)于第三類(lèi)事件，王偉表示，一方面，作為企業(yè)應(yīng)有一個(gè)突發(fā)事件應(yīng)急機(jī)制，并以一種積極的態(tài)度面對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題，及時(shí)向公眾和消費(fèi)者做出解釋和說(shuō)明，提出解決問(wèn)題和改進(jìn)的辦法。另一方面，公眾也應(yīng)當(dāng)以尊重客觀事實(shí)和科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度看待這類(lèi)問(wèn)題，在指出其存在問(wèn)題的同時(shí)，不宜對(duì)事件過(guò)度渲染，由有關(guān)部門(mén)幫助企業(yè)整改或由企業(yè)自身采取相應(yīng)的整改措施等，是完全可以解決問(wèn)題的。

　　與會(huì)國(guó)家部委官員意見(jiàn)

　　●國(guó)家質(zhì)檢總局產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督司副司長(zhǎng)王步步：不要隨意恐慌鬧出笑話——

　　“一些食品安全事件，人家恐慌我們也跟著恐慌，鬧出了不少笑話。所以我想和媒體說(shuō)句心里話，在宣傳的時(shí)候一定要搞清事實(shí)再宣傳，以免造成不必要的恐慌。”

　　●國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督司處長(zhǎng)陳少洲：將建立食品安全監(jiān)管信用檔案——

　　“去年國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局督察督辦了47個(gè)食品安全的事件，其中將近有2／3是由于制假、售假。我認(rèn)為其中一個(gè)重要原因就是信用缺失，今年，我們將建立完善的大米、植物油等八個(gè)品種的食品企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)檔案，并建立健全食品安全監(jiān)管信用檔案。”

　　●國(guó)家商務(wù)部農(nóng)產(chǎn)品出口處處長(zhǎng)黃忻：“公司加農(nóng)戶”模式的無(wú)奈——

　　“過(guò)去曾經(jīng)有一度我們推廣過(guò)這個(gè)公司加農(nóng)戶的經(jīng)營(yíng)模式，后來(lái)經(jīng)營(yíng)了若干年之后發(fā)現(xiàn)這個(gè)模式有若干問(wèn)題推行不下去了，最大的問(wèn)題就是質(zhì)量安全沒(méi)法控制，沒(méi)法控制原料的來(lái)源，后來(lái)這些出口企業(yè)沒(méi)有辦法只有自己建基地，但又增加了成本。”

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　　深圳產(chǎn)品被指來(lái)源“黑作坊”

　　哈根達(dá)斯稱(chēng)可退款

　　商報(bào)訊 (實(shí)習(xí)記者 蔡元元) 高檔冰激凌品牌哈根達(dá)斯也陷入“質(zhì)檢門(mén)”，一個(gè)無(wú)衛(wèi)生許可證的黑作坊居然是深圳哈根達(dá)斯冰激凌蛋糕的正牌加工廠。昨天，哈根達(dá)斯?中國(guó)?有限公司總經(jīng)理朱璽接受本報(bào)記者采訪時(shí)表示，對(duì)此“深表歉意”，并稱(chēng)消費(fèi)者可以憑收銀條全額退款。

　　在談到北京市場(chǎng)的情況時(shí)，朱璽表示，深圳事件只是一個(gè)個(gè)別現(xiàn)象，其他城市的任何加工廚房均有國(guó)家權(quán)威部門(mén)頒發(fā)的衛(wèi)生許可證，產(chǎn)品衛(wèi)生和質(zhì)量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

　　對(duì)于哈根達(dá)斯在管理上出現(xiàn)的問(wèn)題，朱璽也沒(méi)有回避，他表示，“由于我們工作上的疏漏，未及時(shí)更新深圳東門(mén)店廚房的衛(wèi)生許可證，由此給廣大消費(fèi)者帶來(lái)不便，我們深表歉意。在此，我們鄭重承諾，今后我們將進(jìn)一步加強(qiáng)管理，并繼續(xù)努力向廣大消費(fèi)者提供高品質(zhì)的產(chǎn)品及服務(wù)”。而為了表示公司的態(tài)度，哈根達(dá)斯聲明將施行緊急召回，“對(duì)在深圳已購(gòu)買(mǎi)或預(yù)訂冰激凌蛋糕的消費(fèi)者，可憑收銀條全額退款”。

　　昨天傍晚6時(shí)，記者在東方廣場(chǎng)內(nèi)的哈根達(dá)斯專(zhuān)賣(mài)店看到，該店的上客率不到一半。一名男性負(fù)責(zé)人向記者表示，哈根達(dá)斯在北京有6家專(zhuān)賣(mài)店，所有的原料都是從法國(guó)進(jìn)口的，加工好以后統(tǒng)一送到店內(nèi)。

　　記者在該店附近隨機(jī)采訪了10名行人，除了一對(duì)情侶已經(jīng)在網(wǎng)絡(luò)上看到相關(guān)消息以外，其余8人均尚不知情。在得知這一消息后，僅有1人明確表示還會(huì)繼續(xù)消費(fèi)哈根達(dá)斯。