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5月25日，雀巢金牌成長3＋奶粉碘超標見諸報端。近日，央視《每周質量報告》又披露雀巢奶粉在云南被檢出碘超標，這批奶粉每百克碘超標49微克，超標問題更為嚴重！雀巢事件尚未平息，變質光明牛奶返廠加工再銷售的黑幕又被河南電視臺記者臥底揭穿。事發后，兩大牛奶品牌都斷然否認，不承認產品存在問題。這些曾經的名牌，在消費者心中變得那么不可信賴。人們不禁追問，還有多少潛規則仍在運行？免檢漏洞何時能補上？
問題頻發還有多少行規？
從南京冠生園“陳餡”東窗事發，到此次光明回收“過期奶”被臥底揭發，人們幾乎不敢想像，食品業究竟還有多少黑幕？為什么每當發生類似的事件時，消費者聽到最多的一句“解釋”就是：行規。
光明牛奶被曝光后，該集團董事長王佳芬在接受媒體采訪時說，全國的乳品生產企業都有回奶罐，可她聲稱用的不是過期奶，但她同時承認管理上確有問題。
那么，王董事長的解釋是不是情急之下無意泄露了乳品業的“天機”呢？一位在乳品業從業多年的業內人士對媒體稱：其實每個乳品企業都有回奶罐，像光明這樣回收過期奶再加工出售的情況，在其他奶廠也存在，一般做成了奶粉，人們是很難看出其原料是否過期變質。
應該說，事件本身就令人氣憤，而當事企業竟以“所有廠家都有”為理由堂而皇之地推脫責任，更令消費者難以接受。難道冠生園的教訓還不夠慘痛嗎？一個好端端的企業因“陳餡”事件轟然倒塌。時下，“行規”已經成為企業面臨危機和責難時屢用不爽的擋箭牌，難道行業內默認的行規就可以不顧消費者的利益嗎？事實上，如果在一個行業中，大家都心照不宣地遵守著一個不成文的規定，而這個規定旨在以犧牲消費者的利益來換取企業利益最大化，這樣的“行規”無疑是非常可怕的。
首都經濟貿易大學的程先生在接受記者采訪時指出，現在很多大牌企業為了發展，盲目擴張，那些被收購的小企業雖然換了大牌的商標，但產品質量并沒有提高，造成了大品牌企業產品屢屢出現問題。因此，如何控制收購廠質量成為名企亟待解決的問題。
光明此言一出，國內很多乳品企業紛紛站出來表態，聲明自己“沒有回奶罐，不知回奶罐為何物”。但是，對于消費者而言，有回奶罐也好，無回奶罐也罷，他們都對這個行業失去了起碼的信任。從“還原奶”到“早產奶”又到現在的“回收奶”，人們不知道乳品行業還有多少不為人知的行規在損害消費者的利益。
事發后，記者電話采訪了中國奶業協會的有關人士，一位姓關的女士反復以“領導不在”為理由拒絕回答相關問題，在記者再三追問下，才聲稱領導已經派人到河南解決問題去了。
隨后，記者又采訪了消協的有關同志。對這樣的事情發生，該同志表示了自己的擔憂。他說，人們可能會以拒絕購買問題產品的方式來表達自己的不滿，但隨著事態發展，很有可能會演變成一場涉及整個行業的信任危機。因此，此次奶粉事件的一個值得反思的地方，就是不管是什么樣的企業，不管在什么時間、地點，在面對危機的時候，都不能擺出一副財大氣粗、店大欺客的姿態，應當尊重廣大消費者的利益、感受，否則多年來樹立起來的品牌就會毀于一旦。
免檢產品還有多大可信度？
兩件事情發生后，有一個共同的細節讓消費者感到氣憤和后怕，那就是雀巢和光明竟然都是國家免檢產品！
近兩年，免檢產品頻頻出現質量問題被媒體曝光，從金龍魚、福臨門等名牌色拉油到此次的光明和雀巢，都暴露出很多大牌企業在管理和控制質量上的問題。“免檢產品”這個金字招牌還可不可信，在人們心中打了大大的問號。據了解，“國家免檢”制度開始于2000年，免檢產品的免檢資格有效期為3年，在有效期內獲得該稱號的產品將免于各級政府部門的質量監督檢查。雀巢和光明都是國家質監總局于2002年公布的免檢產品。
現在看來，產品免檢制度是把雙刃劍：它既能鼓勵企業保證產品質量；也有可能成為企業摻雜使假的保護傘，損害消費者權益。更重要的是，免檢往往具有放大效應。企業享有的免檢資格可能只是一種產品，但很可能給消費者造成該企業同類產品均免檢的印象。一些企業借此在廣告宣傳中弄虛作假，使免檢的放大效應危害更大。
按照國家質監總局《產品免于質量監督檢查管理辦法》規定，免檢產品在有效期內發生質量事故的，將視情節責令企業整改、停止使用免檢標志、收回免檢證書、予以公告，并依法追究企業的產品質量責任。對此，北京致誠律師事務所張顯峰律師認為，最近出現的雀巢奶粉事件、光明牛奶事件等，再一次讓人對產品免檢制度提出質疑，他建議多次檢出不合格產品的免檢產品，應取消免檢資格，同時還應修改現行的免檢產品評選制度。張律師說，政府部門不能放松對免檢產品的監管，否則不僅企業聲譽蕩然無存，政府部門的權威性也會受到影響。
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