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本報訊 記者 蔣杰升 報道：盡管光明鄭州回奶事件仍不明朗，但由此而引發的“口水”大戰卻從業內洶涌而來。繼光明乳業董事長王佳芬拋出“回奶罐”論和廣東省奶業協會副會長王丁棉回應“回奶動物飼料”論之后，自稱在乳品行業4年之久的業內人士昨日驚爆：在進入生產線之前，90%以上的原奶就已污染嚴重。
部分原奶加工前高度污染？
昨日，一位自稱“與無數的牛奶企業打過交道，深諳牛奶行業的內幕”的業內人士向本報記者透露，“原奶質量太差”。
該人士表示，原奶從奶牛體內出來后，標準運輸條件至少是原奶從母體內出來后立刻進入攝氏4度的狀態，并且盡可能快地進行加工！大家可以想象一下中國北方的那些牧區，有這種條件嗎？所以，在進入生產線之前90%的原奶就已污染嚴重，有一些還是高度污染！該人士還表示，歐洲的標準是3萬—5萬/毫升(菌群)，我國是一級奶50萬/毫升，二級100萬/毫升。但就這樣也沒有多少能夠達到。
對此，廣東省奶業協會副會長王丁棉認為，說90%的原奶嚴重污染有些夸大其辭，事實上在北方牧區，大型奶牛場是可以做到立刻冷藏的，只是牧民散養的原奶基本無法即時冷卻，得延遲兩三個小時送往奶站，其間往往會引發原奶的二次污染。
還有多少鮮為人知的內幕？
該人士分析，牛奶行業的興起不過短短的五六年時間，前兩年的利潤倒是很高，不過都用來開拓市場了，基地建設沒有跟上；近兩年的競爭又非常激烈，所以同許多行業一樣，價格戰頻發，企業迫于利潤越來越少，少量的資金只能投入到市場開拓上，特別是促銷上，也只能把基地建設放在最后。“北方的兩大乳企牧場有倒是有，但只是擺擺樣子”。該人士透露，這根本滿足不了他們的市場需求，絕大部分都是農戶的散養。
鄭州市食品藥品監督管理局人士昨日表示，對光明的調查結論至今沒有出來；另外，記者聯系光明乳業始終未果。
從2001年以來，“有抗奶”、“還原奶”等行業丑聞接連被曝光，現又冒出“回爐奶”。那么，牛奶行業還會有多少鮮為人知的內幕？本報記者將對光明鄭州回奶事件繼續給予關注。
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