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日前，光明被媒體曝光在河南將過期變質(zhì)的牛奶返廠再加工出售，對此，光明乳業(yè)董事長王佳芬在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時(shí)說，乳品廠都有回奶罐，而且特別指明全國的乳品生產(chǎn)企業(yè)都有回奶罐。這是不是不經(jīng)意間揭露了所有乳品業(yè)的“行規(guī)”呢？記者昨日對此進(jìn)行了調(diào)查。
乳品企業(yè)：不知回奶罐為何物
對于這些疑問，記者看到TOM網(wǎng)采訪了三元、伊利等知名大型奶企。這些企業(yè)新聞宣傳部門的發(fā)言人都初步給予了否定的答案。三元和伊利都稱沒有聽說過回奶罐這個(gè)概念，不知道是用來干什么的，并一再聲明自己廠家的牛奶都是新鮮牛奶加工的，過期奶都是直接銷毀處理，有嚴(yán)格的流程，但具體處理細(xì)節(jié)并未透露。
業(yè)內(nèi)人士：回奶罐每個(gè)乳品廠都有
昨日，一位在乳品業(yè)從業(yè)多年的業(yè)內(nèi)人士告訴記者：其實(shí)每個(gè)乳品企業(yè)都有回奶罐，比如有些企業(yè)收原料奶收多了，做成產(chǎn)品市場根本消化不掉，就會把剩下的放在罐子(回奶罐)里面，做成奶粉或奶油、蛋糕等。所有乳品企業(yè)都有這套應(yīng)急的東西，不過前提條件是要用新鮮的牛奶。
該人士還表示，像光明這樣回收過期奶再加工出售的情況，在其他奶廠也存在，一般做成了奶粉，人們就很難看出其原料是否過期變質(zhì)，企業(yè)利用這種方式來減少損失，增加利潤。
現(xiàn)象解析：盲目擴(kuò)張難控小廠質(zhì)量
對于光明“回奶”事件，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，事實(shí)上，不光是光明，去年年底曝光的金龍魚“問題油”事件以及近段時(shí)間的雀巢奶粉事件，都暴露出很多大牌企業(yè)在管理和控制質(zhì)量上的問題。該人士指出，現(xiàn)在很多大牌企業(yè)為了發(fā)展，盲目擴(kuò)張，很多被收購的小企業(yè)雖然換了大牌的商標(biāo)，但產(chǎn)品質(zhì)量并沒有提高，造成了大品牌企業(yè)產(chǎn)品屢屢出現(xiàn)問題。因此，為了保持自己的信譽(yù)，如何控制收購廠質(zhì)量成為了大牌企業(yè)亟待解決的問題。
晨報(bào)記者 馬小森
●光明回應(yīng)
北京牛奶質(zhì)量可以保證
在“光明回奶”事件被曝光后，昨天，北京光明健康乳業(yè)有限公司承諾：北京市場上銷售的光明乳制品產(chǎn)品質(zhì)量可以得到保證。
昨天，記者致電北京光明健康乳業(yè)有限公司，其工作人員堅(jiān)定地表示：光明絕對不會做出“回奶加工繼續(xù)出售”的事情。“退一步來說，即使河南公司有違規(guī)的行為，北京市場上出售的牛奶也是北京公司自己生產(chǎn)的，質(zhì)量完全可以保證，消費(fèi)者可以放心食用。”
晨報(bào)記者 杜娟
●事件回放
6月6日鄭州媒體報(bào)道，鄭州光明山盟乳業(yè)有限公司生產(chǎn)的光明牛奶到保質(zhì)期之后撤柜返廠。記者發(fā)現(xiàn)，數(shù)千件光明牛奶露天堆放，許多牛奶已經(jīng)變質(zhì)。
記者在生產(chǎn)車間暗訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，所有過期牛奶被拆箱，倒入回奶罐中。記者認(rèn)為，這些牛奶不是被拿去銷毀，而是重新進(jìn)行加工生產(chǎn)。
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