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本報訊(記者 吳衛群)記者從市經委食品業管理處和上海食品藥品衛生監督所分別獲悉，目前尚未接到有毒碧螺春流入上海市場的警報，但他們正在密切關注此事的進展。
碧螺春是上海市民喜愛的茗茶品種，央視《每周質量報告》曝光了浙江麗水人柳榮華在貴州涉嫌加工添加了有毒工業染料的碧螺春茶葉，并將700公斤重金屬超標的“毒茶”公然放在蘇州茶葉市場74號經銷店銷售一事。上海食品藥品衛生監督所近期已加強了對市場上茶
葉鉛含量超標的監測。
據黃山茶葉店總經理鄭鳴介紹，不法分子用染色的方法來“喬裝改扮”、以次充好的現象，如今在茶界也屢見不鮮。消費者如何鑒別茶葉是否加色素炒制呢？方法有二，一是用只白色紙杯泡上一杯茶水，如果是染過色的茶葉，那么過了不久，紙杯最上面的水線會出現一道明顯的綠圈；第二種方法是把泡開后的茶葉葉片用手指使勁捻，如果不久手指明顯泛綠，則茶葉就被染過色了。
鄭鳴說，正宗的碧螺春產自蘇州洞庭東、西山，假冒碧螺春在炒制過程中，采取了傳統碧螺春的搓制工藝，所以外觀幾乎可以亂真，但是正宗的洞庭碧螺春有股產地特有的花果香，所以碧螺春別名也叫“嚇煞人香”，而假冒碧螺春就全然無此香氣。
據悉，從6月5日起，我國開始對茶葉實施市場準入制度，到年底，就有可能看到包裝盒上帶有QS標志的茶葉產品。在買茶葉的時候，認這個標志就可以了，而一些生產條件差的小作坊是很難通過QS認證的。另外，我國還正在著手出臺新的茶葉衛生標準，這個新標準將對茶葉的檢測項目和部分指標作調整，對茶葉的安全要求將會更加嚴格。
本報記者 張春海攝
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