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“蘇丹紅”之后，又一種可能致癌的食品添加劑遭曝光，南京暫未見“對位紅”食品
一種名為“對位紅”的可能致癌的有害染料又被曝光，近日，英國食品標(biāo)準(zhǔn)局在原來35種含“對位紅”的食品調(diào)料列表中，又新增加了12種發(fā)現(xiàn)含有“對位紅”的食品添加劑或調(diào)料。在這47種食品調(diào)料的列表中，世界著名的沃爾瑪連鎖超市銷售的中國式咖喱調(diào)味品名列榜首，而南京尚未發(fā)現(xiàn)這種調(diào)味品。
南京尚未發(fā)現(xiàn)“對位紅”
記者昨天走訪了新街口的沃爾瑪超市，在其二樓銷售調(diào)味品的區(qū)域，記者并沒有發(fā)現(xiàn)在英國被曝光的含有“對位紅”的中國式咖喱調(diào)味品銷售。記者隨后聯(lián)系了南京沃爾瑪公司事務(wù)經(jīng)理葉春秀，她告訴記者，由于昨天還在休假，并不了解“對位紅”事件，也沒有從總部收到任何相關(guān)的通知。而此次被曝光的含有“對位紅”的中國式咖喱調(diào)味品只在英國沃爾瑪銷售，并不會影響中國國內(nèi)沃爾瑪超市的食品安全。葉春秀說，目前，南京沃爾瑪超市內(nèi)98%以上的商品都是在中國國內(nèi)生產(chǎn)、銷售，目前在售的所有食品及調(diào)味品也都經(jīng)過權(quán)威部門的檢測。另據(jù)沃爾瑪中國總部的負(fù)責(zé)人透露，目前國內(nèi)的所有沃爾瑪超市內(nèi)，都沒有英國此次公布的47種含“對位紅”的食品銷售，市民可放心購買。記者從江蘇省和南京市的衛(wèi)監(jiān)部門了解到，目前沒有接到市場上發(fā)現(xiàn)有關(guān)含有“對位紅”的食品和調(diào)料的報告。
食品安全重在預(yù)防
江蘇省衛(wèi)生監(jiān)督所的食品衛(wèi)生專家嚴(yán)雋德主任說：“目前國家規(guī)定允許使用的食品添加劑名單中，并沒有‘對位紅’，不在允許使用名單中的添加劑，如果擅自使用制作食品，就是屬于違法的。”有關(guān)專家介紹，雖然目前還沒有在我國發(fā)現(xiàn)違法使用“對位紅”的消息，但從“蘇丹紅”事件到“對位紅”事件，都說明僅靠對食品成品的檢驗(yàn)和查處，不足以從根本上解決食品安全問題。國家在食品中禁用的工業(yè)原料有數(shù)千種，不可能在食品出廠時全部檢驗(yàn)。食品安全重在預(yù)防，在食品企業(yè)建立并實(shí)施有效的預(yù)防性食品安全管理體系是解決“蘇丹紅”、“對位紅”等食品安全問題的根本途徑。快報記者 陳初 張星
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相關(guān)的資料介紹，“對位紅”是一種常用的紅色顏料，亦稱對硝苯胺紅，常溫下呈固態(tài)。根據(jù)牛津大學(xué)物理與理論化學(xué)實(shí)驗(yàn)室的化學(xué)品安全信息介紹，“對位紅”對眼睛、皮膚和呼吸系統(tǒng)有刺激性，但其毒性尚在研究中，不甚明了。
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