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市工商局夜查鮮肉市場，未發現注水肉和血脖肉異常
本報訊 (記者 廖愛玲) 五一臨近，眼下正是鮮肉批發的高峰。前晚到昨天凌晨，北京市工商局對大洋路、岳各莊等市場的鮮肉批發進行了隨機抽檢，未發現一例注水肉。同時，針對近日有媒體報道的食用“血脖肉”會導致中毒事件，市工商局有關負責人向社會聲明，血脖肉在出廠之前均已被摘除腺體，是安全無毒的，市民可以放心食用。
查血脖肉未發現異常大洋路、岳各莊市場的鮮肉占全市30%以上。前晚9時，5輛快速檢測車開進大洋路農副產品批發市場。工商人員抽檢了順義鵬程、天津寶迪等屠宰廠家6個樣本的鮮肉，結果顯示，水分都在國家標準范圍內，未發現有注水肉。市工商局市場處處長李異表示，五一期間是鮮肉的交易高峰，工商部門還將隨時抽檢，確保市民餐桌的消費安全。
針對近日有媒體報道，在新發地市場肉類大廳、大興區黃村小營市場等地發現，每家豬肉攤主都在賣血脖肉，摸上去感覺肉皮上有明顯顆粒感的淋巴結和脂肪瘤，稱人吃多了會出現中毒癥狀，嚴重可致死。對此，工商人員特別檢查了批發市場的血脖肉，均未發現異常問題。
未發現血脖肉中毒事件“血脖肉在摘除腺體后是可以上市銷售的�！笔泄ど叹窒Ｌ幪庨L曹中生肯定地解釋，摘除腺體是畜牧檢疫的一道重要工序。在鮮肉出廠前，甲狀腺、腎上腺以及病變淋巴結等腺體在出廠前都必須100%的全部被摘除干凈才能上市，市民可以放心食用。
曹中生說，北京所有批發市場的豬肉都來自定點屠宰廠，新發地市場、小營市場已經過執法部門的多次抽檢，其鮮肉都從正規渠道進貨，絕對不存在腺體未被摘除現象。而且到目前為止，北京還從未發生過因食用血脖肉而中毒的事件。
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