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本報訊(記者 張曉峰)4月12日記者從有關方面獲得的最新消息證實，4月7日發生在重慶市的首例因食品中含蘇丹紅一號引起的索賠糾紛，以雙方調解失敗而告終。重慶肯德基公司明確表示，不會與消費者就賠償問題進行任何協商，除非法院判決其敗訴。消費者隨后表示將起訴。
4月12日，重慶市民魏先生在接受記者采訪時說，今年3月11日，他和老伴帶孫女到肯
德基沙坪壩北京華聯店就餐，用餐后，他們將沒吃完的新奧爾良烤翅和雞腿堡打包帶回家。3月17日早上，保姆正要從冰箱取出烤翅做早餐時，魏的老伴從報紙上看到，“肯德基新奧爾良烤翅和新奧爾良烤雞腿堡調料中發現含有致癌物‘蘇丹紅一號’”。
“我們以前常常大量購買這兩種食品，吃不完的還打包帶回家，不知受了它少毒害。”魏先生隨即向重慶市沙坪壩區消委投訴，要求肯德基公司就其食品對自己造成的傷害進行賠償。
重慶肯德基公共事務部李先生告訴記者，他們已就此事與消費者交涉過，但無法滿足其賠償要求。李先生稱，消費者來時根本無法出具在餐廳消費的發票，是公司主動給消費者補足了發票。同時還向消費者解釋，短期、少量攝入蘇丹紅一號不會給人體造成危害。
據了解，魏先生食用的烤翅和雞腿堡是否屬于那批問題產品還是未知數，因此，重慶肯德基不會就賠償與消費者私下協商。該公司認為，如果消費者一定要索賠，可以通過法律途徑解決。
而魏先生稱：對于索賠金額，如果對方態度好就少提一點，態度差就多提些，沒想到還沒提出具體金額就被對方“打回來了”。
重慶市沙坪壩區消委工作人員告訴記者，接到這起投訴后，曾組織雙方進行了調解，終因分歧太大未能達成一致。
重慶元炳律師事務所的張律師認為，消費者有權以“肯德基侵害消費者身體健康權”為由提起訴訟。但消費者目前并未因食用該食品出現不良反映，這將給索賠帶來困難。據悉，目前消費者和重慶肯德基公司都在等待有關部門的檢驗結果，以便確認魏先生一家食用的肯德基食品是否屬于含有“蘇丹紅一號”的問題產品。
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蘇丹紅事件發生后，食品安全問題成為市民關注的熱點。近日，重慶市高院民一庭審判長王渝軍就類似官司如何打給市民支招。王渝軍說，這類官司既可選擇以侵犯權利的案由來起訴，也可以違反服務合同約定，侵犯知情權為案由起訴。他建議以侵犯權利為由起訴較好。因為侵權的賠償可以主張精神損害賠償———消費者為此產生心理壓力，受到精神傷害，只要能提供相關證據，法官就可根據具體情況主張。
但是，在此類案件中，也存在兩大難點：一是舉證難。消費者既要證明生產經營者生產和銷售有毒有害食品，同時也要證明自己因為購買和食用了該食品，身體受到損害。這些證據的收集和舉示，對消費者來說，具有相當難度。其二，在食品安全事故中，很多有害食品或者添加劑被人食用后有潛伏期，不能很快顯現，如蘇丹紅。在這種情況下，消費者要證明損害后果比較困難。
王渝軍說，盡管訴訟中存在難點，但只要食品監督部門鑒定出有害結果，再輔以消費者的相關證據，法院會按有關法律法規判決的。
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“蘇丹紅一號”型色素是一種人造化學制劑，全球多數國家都禁止將其用于食品生產。這種色素常用于工業方面，比如溶解劑、機油、蠟和鞋油等產品的染色。科學家通過實驗發現，“蘇丹紅一號”會導致鼠類患癌，它在人類肝細胞研究中也顯現出可能致癌的特性。食品中可能含有“蘇丹紅一號”的產品有泡面、熟肉、辣椒粉、調味醬等。
4月5日，國家質檢總局公布了全國30家生產企業的88種食品含有蘇丹紅。重慶市沙坪壩區方便調味品廠2005年1月2日生產的海椒粉(250克\(袋)、重慶寶延豐食品公司2005年1月26日生產的熟油海椒(280克,瓶)榜上有名。4月6日，衛生部發布2005年第5號公告稱，由于蘇丹紅誘發動物腫瘤的劑量遠遠高于人體可能攝入量，因此偶然攝入含有少量蘇丹紅的食品對人體造成危害的可能性較小，但如果長期大劑量攝入會增加人體致癌的危險。
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