水分超標被誤認為注水肉 京城六大超市集體喊冤

　　商報訊 (記者 吳穎) 昨天，被指責賣“注水肉”的京城六大超市紛紛向外界叫屈，稱他們賣的產品“水分超標”，但并非“注水肉”。

　　4月8日，國家工商總局公布質檢報告，媒體紛紛報道美廉美、華普、超市發、京客隆、長安商場、北京市全特優細菜中心等6家京城有名的大商場、超市和連鎖店發現了“注水肉”。而在國家工商總局發布的檢測結果中?明確寫著“監測中發現的主要問題是鮮豬(牛、羊 )肉水分超標。”

　　“按照技術標準，‘水分超標’和‘注水’是兩個不同的概念，也是性質不同的兩個問題。”超市發一位負責人昨天向記者叫屈稱，“‘注水肉’往往是在宰殺之前靠人為因素、主觀意志造成的；而‘水分超標’絕大多數是因為生產工藝和生產環節等多重因素造成的。”

　　據記者了解，被曝光賣“注水肉”的6家超市現在所出售的同品牌牛羊肉均已經不是國家工商總局公布的“問題肉”。天客隆超市一位工作人員表示，國家工商總局公布的“問題肉”名單，實際上是在去年底抽查時的結果。“時間已經過去了三個月，根本不能代表現狀。”他對此顯得很無奈。