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本報訊 (記者／曾妮)記者昨日走訪深圳各大超市了解到，受“壇壇鄉”風波影響，深圳各超市辣椒制品銷量都有所滑落。由于擔心辣椒醬、辣椒油等產品中含有“蘇丹紅”，走訪中一些消費者表示暫時不敢購買辣椒產品。
各大超市拒絕“壇壇鄉”
3月11日，深圳40家商場收到長沙壇壇香調料食品有限公司發出的緊急通知，要求將3月7日前生產的210克風味辣椒蘿卜無條件下架。昨日，記者從深圳各大超市了解到，目前“壇壇鄉”廠家正積極與超市聯系，希望超市允許新一批的“壇壇鄉”辣椒制品上柜。“壇壇鄉”方面一再強調，被檢出含有“蘇丹紅4號”的產品僅限于2004年12月至今年1月生產的壇壇鄉風味辣椒蘿卜，其他產品均未檢出含有“蘇丹紅”。但超市方面表示，由于擔心消費者不了解詳細情況，為了不影響超市聲譽，暫時不會讓“壇壇鄉”系列辣椒產品上柜。
記者昨日走訪了新一佳、民潤、萬佳、沃爾瑪等，均未發現“壇壇鄉”的蹤影。售貨員表示，自從3月中旬將“壇壇鄉”緊急撤柜后就沒有再銷售該品牌的產品。
辣椒制品銷量走低
據了解，添加了“蘇丹紅”的食品可長期保持色澤鮮紅，而天然辣椒素經光照后會褪色。現在不少消費者一看到紅艷艷的辣椒制品就心生疑問。在沃爾瑪，一位正在購物的消費者告訴記者：“現在一說辣椒醬，就想到‘蘇丹紅’。”
受此影響，深圳很多超市反映，這個月以來辣椒制品銷量有所下降。深圳某知名超市園嶺店店長向記者表示，這個月辣椒制品的銷量大概下滑了10%。超市方面在選擇上柜的辣椒醬產品時也非常謹慎，采購部門在采購前會嚴格審核辣椒制品的生產合格證或有關的檢驗證明。
廠家進行“危機公關”
記者昨日致電長沙壇壇鄉調味食品廠，該廠負責生產的彭先生表示，受這次風波影響，不僅“壇壇鄉”身受重傷，整個湖南的辣椒制品業都受到了沖擊。據湖南省食品行業聯合會提供的統計數字：3月10日湖南產辣椒類食品在全國市場的銷售額下降了30%，3月11日下降了50%。
據了解，“壇壇鄉”風波爆發后，全國各地媒體均給予了報道。該廠家現正在進行積極的“危機公關”，但目前全國各地的訂單仍不足平時的三成。對經銷商拒絕讓“壇壇鄉”上柜的決定，彭先生表示理解，他說超市也是怕消費者責難。
辣椒制品業身受重傷
彭先生在電話中大吐苦水。據了解，“壇壇鄉”在湖南知名度一直很高，頗受好評，但經過這一次風波，“壇壇鄉”品牌的美譽度卻降到了冰點。這次檢測出含有“蘇丹紅4號”的風味辣椒蘿卜，其問題出在生產時使用的辣椒紅色素上。這批色素是廠家通過正規渠道采購的“天然復合型辣椒紅色素”，說是“天然色素”，沒想到其中含有“蘇丹紅4號”。
彭先生表示，受“蘇丹紅”連累的已經不只“壇壇鄉”一家，整個辣椒制品業正在遭受重創，而政府卻一直沒有關懷的聲音。他說，“蘇丹紅”事件經媒體放大后，引起了消費者過多的恐慌，這件事也折射出中國消費者消費心理的脆弱。
“壇壇鄉”目前在全國各地都委托了有關衛生檢驗部門對其系列產品做“蘇丹紅”專項檢測，并在各個生產環節中嚴把質量關，希望通過一系列措施重建市場信心。
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