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百勝集團昨日召開發布會，稱“沒有試驗表明蘇丹紅會對人體有影響”
時報訊 記者 歐志葵 昨天上午，肯德基的母公司中國百勝餐飲集團就蘇丹紅調查結果在京召開了新聞發布會，公開表示：肯德基產品已經全部確認不含蘇丹紅成分。但針對百姓關心的肯德基此前出售的含蘇丹紅食品是否進行賠償一事，肯德基表示，此次新聞發布會不會談及賠償問題。當天下午，百勝餐飲集團還分別在廣州、深圳、福建、海南等地召開同樣
內容的發布會，力圖消除“涉紅”一事帶來的不良影響，但卻對賠償一事統一口徑，拒作回答。
百勝集團總裁蘇敬軾昨日在北京召開的發布會上稱，如果法律上指出肯德基應該對含蘇丹紅食品負責，肯德基不會逃避自己的責任，但就賠償一事沒有正面回應。
蘇敬軾說：“蘇丹紅屬于第三類物質，也就是在動物身上試驗可能致癌，沒有任何試驗表明這種物質會對人體有影響。現在我所知道的一些消費者將肯德基賠償問題投訴到法院，也僅僅是從媒體看到的。如果法律要求肯德基因蘇丹紅對消費者的健康負責，肯德基也會直面自己的責任，不會推諉逃避。”
針對有傳言說肯德基會因“蘇丹紅事件”而降價，肯德基公關部相關人士表示這純屬謠言，肯德基不會因“蘇丹紅事件”的影響降低食品的價格。
請洋醫生力挺產品安全
在昨天上午召開的新聞發布會上，百勝餐飲集團公布了美國專家對中國蘇丹紅事件的評估觀點。應肯德基和百勝的要求，美國內科醫師協會會員、美國醫學毒理學協會會員、科羅拉多大學醫學院助教斯歌特·菲利浦博士對于中國發生的肯德基“蘇丹紅事件”進行了評估。菲利浦博士在研究了中國肯德基的辣腌泡粉調料中由供應商加入的蘇丹紅成分的濃度，并且參考了有關蘇丹紅對人體影響的科學文獻之后說：“根據可能攝入的程度和科學文獻判斷，過去含蘇丹紅成分的肯德基產品不會對顧客的健康造成任何影響。”
肯德基推三項措施整改
肯德基稱，此次“蘇丹紅事件”主要是由于部分食品生產供應商不能遵紀守法、嚴把食品安全關的隱患所致。因此，中國百勝決定采取三項改進措施，進行整改：
1.將成立一個現代化的食品安全檢測研究中心，對所有產品及使用原料進行安全抽檢，并針對中國食品供應安全問題進行研究。2.要求所有主要供應商增加人員，添購必要檢測設備，對所有進料進行必要的食品安全抽檢。3.強化目前供應商選擇上游供應商的要求標準，嚴防缺乏守法意識、不能堅持食品安全的供應商混入供應鏈。
消費者索賠困難重重
3月16日，中國百勝餐飲集團發表公開聲明，宣布肯德基新奧爾良烤翅和新奧爾良烤雞腿堡調料中被發現含有“蘇丹紅一號”。次日，百勝集團接受新華社記者電話采訪時表示，一旦“蘇丹紅一號”對人體有害得到科學論證和法律確認，集團將對消費者進行賠償。
但據記者了解，絕大部分消費者在肯德基就餐沒有索要發票的習慣，而且即使索要，發票上也未標有具體的消費項目，因而索賠一事困難重重。
有媒體爆出，肯德基卷入“蘇丹紅事件”后，北京一位購買了新奧爾良烤翅的消費者，曾拿著發票向肯德基餐廳要求退款，但是沒能成功。
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