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新浪財經訊 3月17日，肯德基產品發現蘇丹紅(1號)成份的消息在消費者中引起較大反響，新浪財經第一時間聯系到中國百勝餐飲集團，百勝集團對消費者關心的話題作了進一步澄清。
僅在部分調料中發現蘇丹紅成分
中國百勝集團公共事務部的陳夏晶女士說，2005年3月15日，百勝在肯德基新奧爾良烤翅和新奧爾良烤雞腿堡調料中發現了蘇丹紅(1號)成份，但并不是所有這兩款食品的調料中都發現了蘇丹紅，而僅僅是原料供應商“基快富食品有限公司”提供的兩批紅辣椒粉被檢出含有蘇丹紅成份。目前，全國所有肯德基餐廳停止售賣新奧爾良烤翅和新奧爾良雞腿堡兩種產品；并且基快富公司也正在緊急回收含有這種原料的產品。
此外，目前肯德基的其他產品均未發現蘇丹紅成份。必勝客和必勝宅急送的烤翅及其他產品與肯德基的烤翅配方不同，采用了不同的調味品，經確認不含蘇丹紅。
一周內恢復銷售 確保不含蘇丹紅成分
陳夏晶介紹從自己的角度觀察，肯德基的客流沒有以此受到影響，并且公司已安排好重新生產不含蘇丹紅成份的調料，預計在一周內，可以恢復新奧爾良烤翅的銷售。
為了確保以后的產品配料中不含有蘇丹紅成分，百勝集團要求供貨商在供貨是必須出具權威部門的關于“不含蘇丹紅成分”的質檢報告，而不僅僅是要求供貨商的書面保證。
消費者因食肯德基致害 愿意承擔法律責任
陳說，根據一些研究機構的觀點，目前動物實驗蘇丹紅可能會增加動物患癌癥的可能性，但還沒有證據表明蘇丹紅對人類造成危害。目前在食品中發現的蘇丹紅成份含量極低，其對人體的潛在危害極小。由此，短期少量攝入蘇丹紅不會造成健康問題。但如果將來，科學對蘇丹紅危害的認證有變化，而且法律認定食品公司應負法律責任，我們將承擔應負的責任。(文/可會明)
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