老字號餐館除夕夜生意興隆西餐業受到較大沖擊

http://whmsebhyy.com 2006年01月30日 11:16 新京報

　　翻桌率達100%，西餐業受到較大沖擊

　　本報訊 (記者郭安) 昨天，北京市商務局公布，今年春節除夕的年夜飯，京城大中型中餐館生意興隆，而西餐業受到較大沖擊。

　　有關負責人介紹，除夕的年夜飯，北京市民青睞的是傳統中式餐館，京城大中型中餐

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館，特別是老字號餐館早在一個月甚至更早已被預訂一空。據對32家餐飲企業的調查，像方莊郭林家常菜、晉陽飯莊和部分老字號餐館除夕年夜飯的翻桌率達100%，預計黃金周期間也是客流爆滿。全聚德烤鴨集團、順峰集團、便宜坊烤鴨集團、大董烤鴨集團等均呈現較大幅度增長，東來順集團增幅超過60%.相比之下，西餐業受到較大沖擊，星期五、吉野家、麥當勞等日銷額有較大的下降。

老字號餐館除夕夜生意興隆 西餐業受到較大沖擊

老字號餐館除夕夜生意興隆西餐業受到較大沖擊