中國(guó)糧油學(xué)會(huì)重申壓榨法不比浸出法制油更先進(jìn)

http://whmsebhyy.com 2006年01月21日 11:02 新京報(bào)

　　本報(bào)訊 (記者危劍俠) 就油脂企業(yè)一直爭(zhēng)論的壓榨與浸出法，昨日，中國(guó)糧油學(xué)會(huì)再次重申：“浸出法制油是一種先進(jìn)、科學(xué)的制油方法，說(shuō)壓榨制油工藝比浸出法制油工藝‘更先進(jìn)、更科學(xué)’，是誤導(dǎo)！

　　中國(guó)油脂專業(yè)學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、江南大學(xué)食品學(xué)院王興國(guó)教授就表示，不管是壓榨工藝還是浸出工藝得到的油都是只能做為原油(也叫毛油)，一般會(huì)含有對(duì)人體有害的物質(zhì)，例如游離脂肪酸、農(nóng)藥殘留，特別是致癌物質(zhì)黃曲霉素等，是不能直接食用的，需要通過(guò)精煉來(lái)進(jìn)一步去除這些有害物質(zhì)。無(wú)論壓榨油還是浸出油，都要精煉并符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)才行。


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