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新華網北京11月22日專電 (藺麗爽、容安才) 盡管2006年農歷除夕在明年1月份，但已有不少北京市民隔著兩個月就開始搶訂“年夜飯”了。雖然剛進入到11月下旬，可多家老字號就已經接到了大量元旦、春節的包桌訂餐。
“今年我早動手，心里就踏實了”，21日上午，正在展覽路曲園酒樓訂年夜飯的劉小姐說：“前兩年總是為年根兒底下訂不上稱心年夜飯著急，今年訂上了，吃完飯好回家看
春節晚會。”
據了解，今年許多酒樓的年夜飯預訂啟動時間比去年足足提前了一個月。聚德華天目前已經接到了大量元旦、春節的包桌訂餐。剛剛在展覽路異地重張的湘菜名店曲園酒樓，早在9月底就陸續接到了顧客的年夜飯訂單。鴻賓樓元旦包桌已經達到100桌，年三十的包桌預訂了106桌，初一到初七也已預訂300多桌；烤肉宛、又一順、峨嵋酒家、同和居也不斷接到元旦和春節的包桌訂單。
為明年的“年夜飯”，40多家老字號餐廳分別推出了“新菜品”；另外，各飯莊的招牌“看家菜”幾乎成為每桌年夜飯必訂的菜肴：峨嵋酒家以特有的“看家技法”研制了宮保蝦仁、宮保肉丁、宮保蝦球、宮保白玉豆腐等宮保系列特色菜。清真老字號鴻賓樓則推出新菜“燒牛仔骨”“清湯茉莉”。還有烤肉宛獲獎的金牌菜爆蝦球、西來順的拿手菜“烤乳羊”、砂鍋居的濃湯魚肚燴青瓜等。(完)
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