營養美學

http://whmsebhyy.com 2005年11月20日 19:01 21世紀經濟報道

　　西木

　　Linda喜歡每餐吃含糖食品，每天用化妝品。30歲未到，皺紋先至，每次上街無人回頭望，十分苦惱。

　　她知道人體最大的器官是皮膚，它為我們日夜遮羞擋雨。

　　但她不知道：皮膚的表層——表皮，每28天更新一次，與月經和月亮同周期。今天的飲食將影響下月的皮膚。

　　皮膚的主要成分是膠原蛋白，頭發的主要成分是角質蛋白。除蛋白外，皮膚和頭發含有脂肪、礦物質、維生素和水。事實上，整個人體也是由這些物質組成：60%水，18%蛋白，15%脂肪，6%礦物質維生素，1%糖。所以，皮膚和頭發的主要營養依次是水、蛋白、脂肪、礦物質和維生素。糖既不是主要的，也不是必需的營養素——人體自己可以合成糖。相反，攝入太多的糖會使蛋白糖化，使肌肉失去彈性，皮膚產生皺紋。

　　身體如果缺乏水，皮膚就會干癟，正如鮮葡萄變成葡萄干。食物缺乏蛋白，皮膚和頭發細胞將不能及時更新，從而死皮增加，新發減少。缺乏

脂肪酸家族中的要員——亞麻酸，皮膚和頭發會干燥無光。缺乏維生素礦物質，尤其是維生素A、C、E、鋅和硒等抗氧化劑，皮膚會生瘡長痘，頭發會脫落花白。特別地，缺乏維生素A會脫皮、掉頭皮；缺乏維生素C和E，皮膚會失去彈性、變暗或發炎；缺乏維生素B、葉酸或鋅，頭發會變油性或變白。

　　肉食比素食含有更多更優質的蛋白、脂肪、礦物質和維生素。以米面和蔬菜美容，只能吃出“面團臉”，還有一臉菜色！

　　要擁有讓人羨慕的好皮膚和好頭發，你可以通過“兩補、三少、四多”西木營養美容原則來實現：

　　 補充美容營養素：多種維生素礦物質，包括維生素A，B，C，E，鋅，硒，阿爾發—硫辛酸等；

　　 補充天然美容植物：茯苓，珍珠，何首烏，亞麻子，橄欖，可可，綠茶，檸檬等；

　　 減少糖：糖、餅干、面包、細糧和土豆等；

　　 減少壞脂肪：色拉油、調和油、炸油、氫化油、轉基因油和地溝油等；

　　 減少有害物質：藥品、

化妝品、食品添加劑、洗滌劑等；

　　 多護理：每天防曬，保濕，清潔；

　　 多運動：每天45分鐘以上；

　　 多喝水：每天10杯以上；

　　 多吃美容食品：魚類(三文魚、金槍魚)，肉類(雞肉、羊肉)，蛋類(雞蛋)，植物油(亞麻子油、核桃油)，堅果種子(核桃，芝麻)，豆類(大豆)，蔬菜(西蘭花、生菜、菠菜、番茄、大蒜)，水果(藍莓、草莓、櫻桃)。除豆類外，盡量生吃。

　　采用以上美容原則28天后，Linda皺紋開始減少；4個月后，她從里到外魅力四射，上街的“回頭率”是200%！

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