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新華網貴陽7月14日電 (記者 石新榮) 貴州省公共衛(wèi)生監(jiān)督等部門專家認為，對于在啤酒生產過程中使用甲醛作為穩(wěn)定劑，是否有害或危害程度有多大，應經過認真調查研究和分析，不應簡單地肯定或否定。否則，既不利用保護消費者的權益，更不利于行業(yè)的健康發(fā)展。
貴州省公共衛(wèi)生監(jiān)督所主任醫(yī)師溫凱英介紹說，目前國家允許在食品加工中使用的化
學助劑不少，一些助劑的使用標準能夠與國際接軌，有些還做不到，這是一個客觀事實。一方面需要相關主管部門對這些助劑的使用及標準重新梳理、盡量與國際接軌，保證食品的安全可靠。另一方面，對一些長期添加的食品助劑，如啤酒生產中使用甲醛作為穩(wěn)定劑，是否有危害，采用的替代產品是否安全等，也應進行調查和分析，千萬不能簡單化。
貴州省疾病預防控制中心衛(wèi)生監(jiān)測檢驗所汪所長介紹說，該所對啤酒中甲醛含量是否超標沒有進行過監(jiān)測。但是，甲醛在啤酒生產到底起什么作用，最后殘留有多少，是否符合國家標準，應該在廣泛調查的基礎上再下結論。他認為，媒體關注民生、關注食品安全，是好事。但在報道上應慎重，不要求一時轟動效應，盡量客觀公正。如某些報道稱低價啤酒(1至2元的啤酒)使用甲醛作為穩(wěn)定劑，因而建議消費者不購買，就有替高價啤酒作廣告之嫌。(完)
小知識：
什么是甲醛
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