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本報記者 李蘭 張偉濤 報道 昨天上午,美國食品藥品監督管理局(FDA)發布消息稱，美國納貝斯克可口股份公司正在召回其生產的一種奧利奧(Oreo)餅干，原因是該餅干所含的牛奶成分沒有在外包裝上標明，而對牛奶過敏的消費者有可能在食用后出現過敏現象甚至威脅生命。昨天下午，生產奧利奧餅干的卡夫中國公司向記者聲明，美國被召回的餅干并不在中國生產和銷售，中國市場上四種口味的奧利奧餅干在外包裝上沒有問題。
美國餅干沒在中國賣
昨天，生產奧利奧餅干的卡夫中國公司公共事務部大中華區總監李玲平女士向記者表示，她在上午剛剛得知這一消息。她介紹說，中國市場上的奧利奧餅干一共有四種，是由納貝斯克食品公司蘇州和北京公司分別生產的，是奧利奧夾心餅干原味、巧克力味、雙味(花生和巧克力味)以及薄荷味，與美國被召回的餅干完全沒有關系。
這四款餅干的配料表中都沒有標明牛奶。對原味餅干白色的夾心，李女士咨詢公司技術部門后，認為是植物起酥油和白糖；而對于“微量”的說法，李女士同樣以“原味”為例向記者解釋說，不能排除在生產加工中有一兩粒花生、芝麻混入餅干的可能性，“所以我們特意標明，也是對消費者的提醒。”
“奧利奧餅干在全世界有很多品種，都是根據當地消費者的口味設計、生產的，在美國被召回的這種餅干并沒有在中國生產和銷售。”她反復強調說。
美味雙心沒提示“微量”牛奶
昨天下午，記者在雙井家樂福超市看到，奧利奧夾心餅干的四款產品在超市都有銷售，其中三種都在外包裝上標注有“可能含有微量花生、芝麻、蛋制品和奶制品”的說明，在一款花生+巧克力的美味雙心餅干的配料表上，則只標明“可能含有微量芝麻、蛋制品”，應該沒有牛奶成分。
當記者以喝牛奶過敏為由向一位服務員詢問時，她表示自己也不能確定這款餅干含不含牛奶，“據我的經驗，這種夾心餅干可能都會有一定的牛奶成分，還沒有聽說過會對過敏者有影響。”這位熱心的服務員還建議，“這種餅干有大小兩種包裝，你可以先買一個單包裝的回去試試。”
牛奶蛋白過敏可能引發休克
根據中國農業大學營養與食品安全系的何計國副教授和中國疾控中心營養與食品安全所的陳君石研究員的解釋，FDA召回奧利奧餅干的原因，是其產品中含有牛奶成分，而在外包裝上并沒有與此有關的任何標識，并不是因為牛奶本身會對人體產生危害。陳君石研究員介紹說，FDA規定10種最常見的食物過敏源，包括花生、大豆等都必須在食品的成分中向消費者明示。而牛奶蛋白過敏的癥狀和其他食品過敏差不多，主要有出皮疹、哮喘、過敏性休克等。
“從另一方面說，食物過敏都是極個別的現象，對于過敏人群來說，惟一預防的方法就是不食用含有過敏成分的食品，而消費者如何得知食品中是否含有這種成分呢？只能依據食品外包裝上的說明。”陳君石表示。
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