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文/本報記者 施嘉奇 本報駐京記者 劉棟
上海市食品藥品監督管理局昨天開始對本市水產品批發市場、超市賣場和飯店酒家的魚類等水產進行緊急抽檢，從甲魚、鮭魚、鱸魚等市場銷量較大的水產品中抽取29件樣品送檢，以驗證上海市場是否存有被非法添加孔雀石綠污染的水產品。市食藥監所負責人表示，他們還準備擴大抽檢范圍，盡可能大地覆蓋上海市場，從而得出較為準確、科學的市場安全
評估。
在昨天的市府新聞發布會上市府發言人焦揚表示，如果發現有違法使用“孔雀石綠”的，食品藥品監督管理部門將追查其來源并且追查其責任人的責任。
全國清查孔雀石綠
英國食品標準局日前向歐洲國家發布食品安全警報，在英國一家知名超市出售的鮭魚體內發現含孔雀石綠，經調查該物質系由外來污染所引起。孔雀石綠是一種對人體有極大副作用的化學制劑，這種物質不應該出現在任何食品中。
記者昨日從農業部了解到，農業部在7月7日就已經發出了緊急通知，在全國范圍內開展孔雀石綠等禁用獸藥專項整治活動，收集各省市的相關事件進展和大規模檢查結果，這一清查行動將在8月底之前全部結束。目前，湖北、河南等省獸醫行政管理部門和漁業行政主管部門已經將違法經營、使用“孔雀石綠”等禁用獸藥活動列為重大案件，已組成專案組，一經查實，將依法收繳、銷毀。據了解，湖北等地水產品大多銷往北京、天津、上海、河南、江西等地。
上海期望抽檢“提速”
針對這一情況，上海市食藥監局昨天組織食監人員到滬西、銅川等水產批發市場抽取樣品，同時聯系了能夠做孔雀石綠檢測的市水產品質量監督檢驗站，將29件樣品送檢。檢驗站工作人員表示，預計兩周左右才能檢出結果。
市食藥監局還在繼續尋找其他有資質的監測機構，以加大抽檢范圍，為抽檢過程“提速”。市食藥監所負責人說，一旦發現違法使用孔雀石綠的商販，食藥監部門將追蹤其來源，并對責任人依法進行查處。此外，各區縣食藥監分局還將加強日常監督檢查，防止含有孔雀石綠的水產品流入上海。
呼喚更安全的獸藥
農業部有關人士表示，“孔雀石綠”是一種化工產品，具有高毒、高殘留及“三致”(致畸、致癌、致突變)作用，2002年已經列入《食品動物禁用的獸藥及其化合物清單》，禁用于所有食品動物。目前，“孔雀石綠”等禁用獸藥濫用現象正有所抬頭。這位發言人重申，各級獸醫行政管理部門、漁業行政主管部門要積極引導和鼓勵水產養殖用獸藥生產、科研單位研發安全、高效、低殘留的新產品，以滿足水生動物疫病防治需要。要進一步加強獸藥管理和水產養殖用藥相關規定的宣傳和培訓工作，提高水產養殖生產者質量安全意識，推廣普及科學用藥技術，確保水產養殖用藥安全、合理、規范。
孔雀石綠
一種帶有金屬光澤的綠色結晶體，又名堿性綠、孔雀綠，易溶于水，溶液呈藍綠色。孔雀石綠具有相當好的殺真菌效果。由于魚類在運輸中易發生碰撞，造成魚鱗脫落而引起魚體真菌感染，以致出現霉爛、死亡等現象，孔雀石綠恰恰可以治療這些魚類碰撞傷。一些不法商販濫用孔雀石綠，包括在運輸前使用孔雀石綠溶液對車廂進行消毒，不少儲放活魚的魚池也采用這種方式進行消毒。
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