三鹿承認早產(chǎn)奶流程違規(guī)

　　農(nóng)業(yè)部檢測中心解釋：生產(chǎn)日期包括檢驗時間在內(nèi)

　　晨報訊 (記者 杜娟) 針對天津查出“近900箱三鹿牛奶提前出廠”一事，三鹿解釋：這是由于部分銷售人員擅自將正在下線并處在檢測過程中的產(chǎn)品提前出廠造成的。

　　三鹿集團副董事長蔡樹維表示，雖然流程違規(guī)，但該批產(chǎn)品經(jīng)檢測為合格產(chǎn)品。

　　蔡樹維還說，由于酸牛奶灌裝后要經(jīng)過理化指標的檢驗，兩天后檢驗結(jié)果揭曉才能出廠，所以提前兩天標注生產(chǎn)日期。農(nóng)業(yè)部乳品檢測中心王金華解釋，全國食品工業(yè)化標準技術(shù)委員會在《關(guān)于確定乳制品生產(chǎn)日期的函》中指出，殺菌乳、滅菌乳、酸牛乳、煉乳等產(chǎn)品的生產(chǎn)日期應將灌裝、封口、冷卻降溫以及需要繼續(xù)發(fā)酵的時間和檢驗時間計算在內(nèi)。