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針對本報曝光的酒樓衛生問題，該區區長貢兒珍召開專門研討會表示歡迎社會監督
新快報訊 (記者 尹政軍 保羅) 本報《無良酒樓黑幕大起底》系列報道引起廣州市東山區區委、區政府的高度重視，該區在對轄區飲食行業采取一系列查處整頓行動之后，本月27日，區長貢兒珍在該區召開的由區各職能部門主要領導參加的食品衛生管理工作研討會表示，東山區將把食品衛生作為一項長期的工作來抓。
借媒體報道的東風加強監管
27日，貢兒珍區長主持召開了東山區食品衛生管理工作研討會，該區分管衛生的副區長，區衛生局、區工商局、區經貿局、區工商聯、區衛生監督所、區疾控中心相關領導共同商討了食品衛生管理大計。貢區長認為，媒體的報道對食品衛生管理工作起到了很好的監督和促進作用，東山區應借這股東風加大監督力度。
“有關職能部門要加強聯合執法。”貢區長要求執法部門在執法的效率、頻率上下功夫，采取有效、科學的方法，形成各部門齊抓共管的局面，集中力量打擊餐飲業的違法行為，堅決取締無證經營餐飲店，為創衛生街區和創文明城市工作打下基礎。
指令職能部門拉網式檢查
另外，貢區長要求區衛生部門在原監督工作基礎上加大巡回檢查力度，對轄內餐飲店進行拉網式檢查，重點監控餐飲店原材料的進貨和使用、餐具的消毒和保潔，對一些違規操作的食肆要嚴肅查處。
“我們的工作也需要創新。”貢區長說，衛生部門要積極探索建立長效管理機制，推進餐飲企業食品量化分級管理工作，特別是加強企業法人衛生管理知識的培訓，促進企業的自身管理。
貢區長對各個職能部門布置了任務，她要求區工商局要繼續加強無照經營的整治力量，加強對市場的巡查和監督力度，對市場食品的種類、進貨情況進行監控，確保在原材料的入口把好關。
投訴電話24小時有專人值班
“要積極倡議消費者舉報轄區內餐飲業存在衛生問題的店家，使公眾成為衛生管理的監督力量。”貢區長說，對一些不服管理的企業，政府部門將通過法院申請強制執行。
據了解，有關投訴電話24小時有專人值班，東山區工商局投訴電話為：12315，83851235，東山區衛生監督所投訴電話為：83799104，希望市民能當好飲食衛生的監督員。
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