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從7月1日開始，所有的冰淇淋、雪糕、冰棒等都必須在包裝上加貼“QS”標志，否則不得上市銷售。據了解，直到5月份，我省還只有3個本土冰淇淋廠家取得了“QS”標志。也就是說，原來的200余家本土冰廠可能大部分將沉沙折戟。
小作坊產品被強制淘汰，大品牌競爭又異常激烈，今年的“冷(產品)市”確實挺熱。
紛紛進軍“1元市場”
記者走訪了長沙幾家超市，5月初時有“QS”和無“QS”產品混賣的情況已經改變�，F在，所有獨立包裝的冰淇淋都有了“QS”標志。
幾大網站推出的民意調查顯示，消費者對雀巢、光明2個“出事”的品牌表示失望，并對其相關產品的質量表示了懷疑。消費者的傾向性，讓今年的冷飲企業“特別”加劇了競爭的心態。
據一位業內人士介紹，湖南市場銷量排名前幾位的幾個冷飲品牌，今年推出的新品數量就在100余種以上，和路雪、伊利都推出了30種以上的新品，雀巢、光明、天冰也推出了20多種，蒙牛也以16種新品的不俗表現，準備在今夏大戰一場。
今年的冰淇淋中低端市場爭奪戰尤為激烈。以往中低端市場主要是國內品牌之間的競爭，今年像和路雪、雀巢等外資品牌也改變產品策略，大舉進軍“1元市場”。價格策略也由零售價2至3元向1至1.5元轉變。蒙牛、伊利也推出了1元以下的產品。
細心的消費者還會發現，現在0.5元／支的冰淇淋，比原來1元／支的冰淇淋口感還要豐富。
品牌集中度仍不高
近年來，冷飲消費的急速增長使這個市場成為眾人爭搶的一塊肥肉。據FMCG(快速消費品)研究中心提供的資料，2004年全國冷飲的產銷量已經超過95萬噸，比上一年同期增長34.8%。
但是，目前冷飲品牌的集中度并不高。據長沙天冰冷飲有限公司執行董事邱德生介紹，去年全國行業銷量約200多億元，銷量在10億元以上的僅伊利、蒙牛、和路雪等少數幾個全國性品牌。進入第二集團軍的都是區域品牌，如在京廣沿線擴張的天冰、東北的德氏、杭州的五豐、天津的大橋道等，銷量也不過在5至2億元左右。還有70%以上的市場由小制冰企業填充著。
隨著“QS”門檻的到來，統一市場的時機也來臨了。據了解，目前一個年產值在1000萬元左右的冷飲工廠，其投資額在2000萬元左右。而7年前，長沙的200多家小冰廠投資額都在幾十萬元到100多萬元左右。驟高的門檻帶給消費者的將是一年勝似一年的驚喜。
本報記者 談金燕
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