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本報(bào)訊(記者 華誠(chéng) 通訊員 王艷) 7月1日是QS新十類食品生產(chǎn)企業(yè)的“生死關(guān)口”，從這一天起，未取證的該類企業(yè)將被禁止生產(chǎn)，而7月1日以后生產(chǎn)的此類食品未標(biāo)注QS標(biāo)志的也不得在市場(chǎng)上銷售。
在南京，截至目前，已有130家企業(yè)通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)核查，81家取證。其中膨化食品、速凍面米制品的取證率較高，分別為100%和83.3%，罐頭、預(yù)包裝肉制品、飲料的取證率較低，分
別為17.5%、19.5%、30.6%，而那些生產(chǎn)硬件設(shè)施達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量管理控制能力較差、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)不到位的企業(yè)將被淘汰出市場(chǎng)。
在扎實(shí)開(kāi)展食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入工作、全面提升食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量控制管理水平的同時(shí)，市質(zhì)監(jiān)局全面落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任，針對(duì)仍然存在的食品生產(chǎn)加工企業(yè)多、小、散、亂、差的狀況以及不按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、濫用添加劑等食品質(zhì)量安全隱患，進(jìn)行食品安全監(jiān)管工作模式的探索，其中，分級(jí)監(jiān)管，企業(yè)巡查等制度在食品企業(yè)聚集的江寧區(qū)試點(diǎn)取得了很好的效果，下一步將在全市質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)加以推廣據(jù)介紹，質(zhì)監(jiān)部門將按照企業(yè)人員素質(zhì)、生產(chǎn)環(huán)境、質(zhì)量管理水平等具體生產(chǎn)狀況，對(duì)企業(yè)進(jìn)行等級(jí)評(píng)定，并建立檔案，實(shí)施A、B、C、D分類管理。對(duì)A類企業(yè)以支持發(fā)展為主，采用扶優(yōu)扶強(qiáng)措施，鼓勵(lì)其做大做強(qiáng)；對(duì)B類企業(yè)以幫扶與監(jiān)督為主，促使其規(guī)范生產(chǎn)，不斷提高質(zhì)量控制能力，確保出廠食品質(zhì)量安全；對(duì)C類企業(yè)加強(qiáng)監(jiān)管，大力實(shí)施巡查，監(jiān)督其嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，保證產(chǎn)品檢驗(yàn)合格后方可出廠；將D類企業(yè)作為重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象，采取措施督促其盡快具備生產(chǎn)能力和提高質(zhì)量控制管理水平。
質(zhì)監(jiān)部門還強(qiáng)調(diào)，這種等級(jí)評(píng)定不搞終身制，會(huì)根據(jù)企業(yè)的實(shí)際生產(chǎn)狀況予以上調(diào)或下調(diào)等級(jí)，為此，他們專門制定了嚴(yán)格的食品生產(chǎn)企業(yè)巡查制度，即：區(qū)縣內(nèi)食品企業(yè)在30家以上的，每月巡查數(shù)量不少于5家；食品企業(yè)在30家以下的，每季度巡查數(shù)量不少于5家；對(duì)重點(diǎn)監(jiān)管的企業(yè)每月巡查；對(duì)夜間生產(chǎn)的企業(yè)進(jìn)行突擊檢查；一年內(nèi)對(duì)取證企業(yè)的巡查不少于2次。巡查的重點(diǎn)包括：企業(yè)保證食品質(zhì)量安全必備條件、原料把關(guān)、食品出廠檢驗(yàn)、不合格食品處置等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，以及新資源食品、食品添加劑和食品包裝材料等安全性評(píng)價(jià)。通過(guò)對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)狀況實(shí)施動(dòng)態(tài)管理，最終目標(biāo)是促進(jìn)食品生產(chǎn)企業(yè)逐步提檔，向A類企業(yè)邁進(jìn)，保障食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全。
新聞鏈接
國(guó)家質(zhì)檢總局近日發(fā)出通知，對(duì)2005年7月1日后無(wú)生產(chǎn)許可證生產(chǎn)銷售肉制品、乳制品、飲料、調(diào)味品(糖、味精)、方便面、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍面米食品和膨化食品等10類食品的違法行為的查處工作進(jìn)行了全面部署。據(jù)悉，肉制品等10類食品是自2004年1月1日起米、面、油、醬油、醋等5類食品無(wú)生產(chǎn)許可證不得生產(chǎn)銷售后，第二批納入無(wú)證查處范圍的食品。
從2005年9月1日起，各級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門要聯(lián)合有關(guān)部門，集中力量對(duì)供應(yīng)城鎮(zhèn)的10類食品進(jìn)行監(jiān)督檢查。凡發(fā)現(xiàn)無(wú)證生產(chǎn)銷售的，責(zé)令停止生產(chǎn)銷售。對(duì)7月1日以前生產(chǎn)的未加印(貼)QS標(biāo)志的合格產(chǎn)品，可在保質(zhì)期內(nèi)繼續(xù)銷售；特殊用途飲料和固體飲料中的豆奶粉暫不實(shí)施無(wú)證查處。
自2005年12月1日起，凡繼續(xù)無(wú)證生產(chǎn)銷售10類食品的，堅(jiān)決依法嚴(yán)肅查處。
針對(duì)10類食品具體品種較多的情況，國(guó)家質(zhì)檢總局通知中明確了無(wú)證查處的肉制品等10類食品的具體品種，廣大企業(yè)和消費(fèi)者可從國(guó)家質(zhì)檢總局網(wǎng)站(www.aqsiq.gov.cn)上直接查詢。
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