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一年一度的端午節即將來臨，作為節日商品主角的粽子，其銷售情況與往年相比出現了一些新奇現象，一時間粽子似乎也成了像月餅那樣頗具爭議的百姓食品。
現象一：高檔餐飲店加入角逐
高檔餐飲店加入粽子市場角逐，是今年市場的一大變化。不少星級酒店以及社會高檔
餐館一入市，就延襲過去操作月餅市場的手法，以追逐“原創”為推廣時的賣點，“自產自銷”的銷售方式成一時風潮。
金陵飯店市場推廣相關負責人周海告訴記者，酒店的粽子一向實行“自己制作自己銷售”，口味上雖然沒有特別的出新，但原料卻是無人能比。原來，酒店所有粽子的用米都是有機大米，即在無公害、綠色等級別之上最高檔次的大米，為了保證品質，酒店一律不考慮引進任何規模的作坊協助粽子的制作，動用了相當的人力一個一個手工包制。湖濱金陵飯店更是利用自身有利資源，直接從湖里收集粽葉，用優質大米自產包制。
現象二：品牌粽子團購量猛增
作為粽子品牌大戶的“五芳齋”，每年都能在端午市場中風光一把。據其南京分公司經理許旭東介紹，今年端午市場中，粽子的餐館團購需求量明顯增加，大約比去年有了40%到50%的漲幅，除了一些固定的單位訂購外，中檔酒店和一些社會餐館的大量訂購成就了一批不可忽視的訂單。
許經理分析對于大部分中檔酒店來說，端午節粽子市場不能袖手旁觀，但又沒有足夠的條件一一原創出品，另外為了保證一定的品質，多半也不會考慮利用一些普通的人工作坊來完成，所以自然會選擇五芳齋這樣的品牌粽子幫助自身搶攤端午市場份額。
現象三：粽子禮品化勢不可擋
不難發現，今年的粽子銷售幾乎克隆了月餅的銷售模式，走起了華麗禮品路線，讓不少老百姓感嘆，粽子似乎也要吃不起了。
五芳齋的許經理告訴記者，團購的粽子幾乎無一例外地都是禮盒或禮籃裝，粽子禮品化的趨勢已經勢不可擋。金陵飯店的極品粽子“金陵禮盒”竟然標上了1588元一盒的天價，據悉禮盒中最出彩的是一瓶15年的茅臺酒。
對于粽子禮品化的現象，普通消費者表現出更多的是擔憂與不滿。而熱衷于此的商家則表示，盡管老百姓能接受的價位多為數十元左右，但禮品化的粽子銷售勢頭之猛不能忽視，說明了高檔消費市場存在且在擴大，都需要不斷開發出適應各個不同層次消費的適宜產品來滿足多元的市場需求。王多
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