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小果凍噎喉而導致兒童窒息的事件接連發生后，35克左右的“一口吞”果凍成為全國市場“喊打”的目標。昨日，記者從省質監局獲悉，果凍行業標準目前正在重新修訂，新標準預計今年八九月份出臺，“小果凍”將面臨“生死劫”。
小果凍銷量明顯下滑
記者在采訪中了解到，自4月17日中國消費者協會針對上海兩例兒童食用果凍窒息事件發出警示，提醒家長謹慎購買小型杯裝果凍產品后，長沙市區各大超市的果凍，特別是小型杯裝果凍的銷量出現了不同程度的下滑。
“小果凍我們暫時不進了，除了豎條狀吸吸的小果凍外。”長沙某大型超市相關負責人告訴記者，自從今年4月小果凍“殺人”一事被媒體曝光之后，購買35克左右包裝果凍的顧客明顯減少。如喜之郎30克小型杯裝果肉果凍，平時30克×15杯一包的果凍一天能賣出四五十包，可今年“六一”也才賣出兩三包。另據一大型超市營業員透露，以前果凍區的營業額平均在1200—1600元左右，而現在僅600-800元左右，銷量下滑了近一半，特別是小型杯裝的果凍，“幾乎沒怎么動過”。
部分超市甚至在果凍區亮出了紅底白字的溫馨提示牌：“請消費者謹慎購買，請小朋友謹慎食用(小杯果凍)”。
小果凍開始退居“二線”
與小果凍遇冷形成鮮明對比的是，可以吸的果凍銷量急劇攀升。記者在市內幾大超市及便利店了解到，因為消費者在購物中存在傾向性，超市不得不將小果凍的貨架位置調到了最下面一層。
在另外幾家大型超市中記者看到，曾占據果凍貨架最醒目位置的35克左右裝果凍已經被擺至“二線”位置。在沃爾瑪超市記者甚至看不到這種35克左右的小果凍。據該超市相關負責人介紹，從媒體上得知果凍“殺人”事件之后，就立即將35克包裝的果凍下架，該負責人稱，超市的這一決定雖然有些超前，但完全是為消費者的安全負責。這一決定將一直執行到果凍行業新標準出臺為止。
新標準下半年有望出臺
據湖南省質監局標準處相關負責人介紹，我國目前實施的果凍標準有兩個，一個是國家衛生部和國家標準化管理委員會在2003年發布的《果凍衛生標準》，另一個是中國輕工業聯合會2001年發布的《果凍輕工行業標準》，但是兩個標準中都沒有對果凍的形狀尺寸做限定，只是對果凍的原料、色澤、微生物、食品添加劑等衛生因素做了規定。為此國家標準委等部門聯合對果凍行業標準進行修訂，新標準將增加果凍產品大小、形狀、軟硬以及標簽標識方面內容，預計今年下半年正式出臺。
在果凍事件曝光之前，35克左右的果凍曾是市場上最受歡迎的果凍類型，也是果凍廠家大部分利潤的來源。如何維持廠家生產的工藝多樣性，并與消費者期待的安全性相協調，這將是新標準要解決的問題之一。
(稿源：瀟湘晨報)
(作者：夏雨 劉公昭)
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