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在剛結(jié)束不久的西博會(huì)上，舉行了一場(chǎng)號(hào)稱具有“川菜知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)意識(shí)”的菜品拍賣(mài)會(huì)。19個(gè)菜品或調(diào)料參加了拍賣(mài)，但除了一份名為“雙脆鬼鵝腸”被一買(mǎi)家以101元的價(jià)格買(mǎi)走外，其余的18拍賣(mài)品全部流標(biāo)。
定價(jià)太高19個(gè)菜品18個(gè)流標(biāo)據(jù)了解，本次拍賣(mài)會(huì)有19個(gè)菜品和調(diào)料參加拍賣(mài)，報(bào)價(jià)最低的為1元，最高的大唐人餐飲有限公司的怪味兔頭竟喊出了1800萬(wàn)元的天價(jià)。
當(dāng)天拍賣(mài)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)座無(wú)虛席。整個(gè)拍賣(mài)會(huì)持續(xù)了近2個(gè)小時(shí)，但是自始至終幾乎沒(méi)人舉牌競(jìng)標(biāo)。主持人說(shuō)得最多的一個(gè)詞就是“流標(biāo)”。除了一份名為“雙脆鬼鵝腸”由于起拍價(jià)為象征性的1元，最終由一名買(mǎi)家以101元的價(jià)格買(mǎi)走以外，其它的拍賣(mài)品全部流標(biāo)。
據(jù)悉，標(biāo)價(jià)普遍高得不合常理是很多人對(duì)本次拍賣(mài)會(huì)的最大印象。拍賣(mài)品標(biāo)價(jià)基本都在萬(wàn)元以上，多數(shù)是5萬(wàn)到8萬(wàn)元，甚至還有的喊出了80萬(wàn)乃至1800萬(wàn)元的天價(jià)。
菜品平常普通廚師都能搞定“參與競(jìng)拍的菜品或調(diào)料基本上都不是什么含有太高的技術(shù)含量的東西，類似糍粑海椒、蒜泥白肉、腌臘制品等在四川幾乎家家都能夠制作。”成都市烹?yún)f(xié)辦公室主任彭子渝說(shuō)：“也許你有你的獨(dú)門(mén)秘方在里面，但是正是由于這些拍賣(mài)品在四川的普遍存在性，怎么能引起大家的興趣來(lái)購(gòu)買(mǎi)？”
而成都某酒樓經(jīng)理梁旭的話更是直白，“這些東西還要花幾萬(wàn)元錢(qián)來(lái)買(mǎi)？花2000元請(qǐng)一個(gè)水平還過(guò)得去的廚師來(lái)就能搞定。”梁旭給記者算了筆賬：以現(xiàn)在市面上的兔頭4元一個(gè)算，1800萬(wàn)元的購(gòu)買(mǎi)價(jià)(還不能有人加價(jià))，要賣(mài)450萬(wàn)只兔頭才能把這個(gè)本錢(qián)找回來(lái)。“賣(mài)450萬(wàn)只兔頭是啥子概念啊？一天就要賣(mài)200個(gè)兔頭都要賣(mài)接近100年！”
中國(guó)烹飪大師肖見(jiàn)明笑言，“很多人都認(rèn)為母親的菜是自己一輩子吃過(guò)的最好吃的菜，而每個(gè)母親的做菜配方以及工藝流程都不一樣，所以這個(gè)也可以說(shuō)是有自己的獨(dú)門(mén)秘方的，豈非也可以拿來(lái)參與競(jìng)拍？”
唐宇飛 早報(bào)記者 孟梅
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