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推廣一個(gè)月頗多爭議
4月16日起，江蘇省首家餐具消毒公司在南京成立。成立當(dāng)日，該公司就推出了套裝式消毒餐具，包括碗、茶杯、骨碟、醬碟、湯勺5件，每套收費(fèi)1元。消毒餐具在推出后一個(gè)月時(shí)間內(nèi)，迅即在南京幾個(gè)區(qū)的數(shù)十家飯店受到追捧。但是，因?yàn)橐辉南举M(fèi)用是向食客收取，此舉引來了不少爭議。
現(xiàn)狀：十多家餐館愿用消毒餐具
昨天下午，南京晚晴樓一位服務(wù)員告訴記者，酒店引進(jìn)消毒餐具也有些時(shí)日了，不過經(jīng)常出現(xiàn)的情況是把消毒餐具拿出來時(shí)顧客很感興趣，一聽說要收1元時(shí)，就不愿要了。在南京雨花臺區(qū)，不少酒家與晚晴樓情況類似，有的是一天沒使用一套碗，有的餐廳即使用了，數(shù)量也不多。記者從南京阿福消毒用品有限公司了解到，因?yàn)樘籽b消毒餐具選用無毒害強(qiáng)白瓷制品，經(jīng)過380℃遠(yuǎn)紅外線高溫消毒，然后將餐具用食品用塑料袋包裝。客人可以自由選擇，可以用店家提供的碗筷，也可以選用套裝消毒餐具。每套餐具定價(jià)為1元，由服務(wù)員當(dāng)著顧客的面拆開包裝。目前，南京的十多家中小飯店、餐館，與該公司簽訂了合同，同意使用套裝消毒餐具。
餐館：消毒餐具想說愛你不容易
推出消毒餐具理應(yīng)受到飯店的歡迎，可一些飯店卻婉拒消毒餐具。一位酒店老板說，自己可對店鋪內(nèi)的餐具衛(wèi)生質(zhì)量負(fù)責(zé)，如果使用套裝消毒餐具，會讓市民誤認(rèn)為他們的衛(wèi)生不過關(guān)，產(chǎn)生誤解。此外，使用套裝消毒餐具需向食客收取一定費(fèi)用，這樣會削弱店鋪的競爭力。一家大型酒樓的樓面經(jīng)理則認(rèn)為，使用套裝消毒餐具所需開支雖可以承受，但酒樓購置的碗筷、湯勺、酒杯等均經(jīng)過精心選擇，如果用消毒公司統(tǒng)一提供的套裝消毒餐具，盡管可以剩下餐具采購費(fèi)用，但不能顯示出酒樓特色，甚至?xí)档途茦堑臋n次。
食客：消毒餐具還需改進(jìn)
新疆來寧旅游的張女士告訴記者，新疆也曾經(jīng)推行過消毒餐具，每套0.5元，但后來卻不了了之。她說，從健康角度考慮，有正規(guī)消毒餐具總是好的，但目前提供餐具的種類還是單一，消費(fèi)者選擇的余地太少。如果能有價(jià)格不等的三件套、四件套等餐具供選擇，可能會更好。1元收費(fèi)還是高了些，如果價(jià)格能降到0.5元一套，相信使用的人會更多。
有些市民不接受套裝消毒餐具。一位姓張的先生說，飯店餐具已經(jīng)消了毒，根本沒必要再多花錢用消毒公司的碗。“十來個(gè)人去吃飯，與其用消毒碗，還不如多點(diǎn)一道菜。”但更多的市民表示愿意接受消毒餐具。市民王女士說，外出用餐時(shí)她一定會選擇用消毒餐具，因?yàn)橛行┑昴贸龅牟璞锩婢尤挥悬S色的茶漬；有時(shí)飯店從消毒柜拿出的碗居然是濕漉漉的，讓人用著不放心。實(shí)習(xí)生 朱笑俗 本報(bào)記者 孫為立
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