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本報記者 曹喜為報道 在23日舉行的“全國食品安全與企業(yè)責(zé)任高層論壇”上，國家質(zhì)檢總局鄔建平司長說：“前段時間，我們對全國的食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了抽樣檢查，結(jié)果顯示：82.4%的食品生產(chǎn)企業(yè)不對產(chǎn)品進(jìn)行檢驗就出廠；15%的企業(yè)沒有營業(yè)執(zhí)照�！�
針對頻繁出現(xiàn)的食品質(zhì)量問題，國家質(zhì)檢總局今后將把建立“食品安全責(zé)任人制度”列為工作重點。鄔司長說：“即使是檢查中的合格企業(yè)，我們在公開抽查結(jié)果之前，要企業(yè)
負(fù)責(zé)人簽一個‘保證沒有使用過違禁成分’的承諾，許多企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)人都不敢簽”。
在此次論壇上，北京市政府食品安全辦公室的冀偉表示：北京市政府正在起草《北京市食品安全管理條例》(暫定)。本條例將重點就責(zé)任人制度進(jìn)行規(guī)范，對后果嚴(yán)重的，要追究責(zé)任人的法律責(zé)任，明確提出“食品生產(chǎn)安全第一責(zé)任人”概念。
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