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本報記者 周欣宇
在超市挑選色拉油時，你會介意其中是否含有轉基因成分嗎？你對轉基因食品放心嗎？如果轉基因食品價格較低，你會不會動心呢？
近日，中國人民大學公共管理學院王玉清博士和國家環保總局南京環境科學研究所
薛達元研究員合作，在位于北京市城區、近郊和遠郊的12個超市，對1000名消費者進行的問卷調查顯示，我國公眾對于轉基因食品的了解還遠遠不夠。
調查發現，“完全不了解”和“不太了解”轉基因生物及產品的消費者達到64.9%；“一般了解”的有32.8%；“非常了解”的只有極少數，占2.3%。分析發現，教育程度、性別、年齡等因素與公眾對轉基因食品的了解程度存在相關關系：受教育程度高、男性、46歲以下的年輕人通常對于此類知識更為了解。
自1995年進入商業化生產以來，轉基因生物及其產品被用于食品或食品添加劑上市已達10年之久，然而轉基因生物對環境的影響以及轉基因食品對人體健康構成的威脅尚無定論。消費者對轉基因產品的信任度又如何呢？
調查顯示，69%的受訪者表示更信任傳統食品，僅有5.2%的受訪者承認自己更信任轉基因食品，還有25.8%的人表示“無所謂”。其中，中小學文化程度的消費者比大學及以上文化程度者更信任傳統食品，25歲以下的年輕消費者中，有3成多的人選擇了“無所謂”。
但是，不信任并不能與不購買直接畫上等號。在消費傾向方面，選擇傳統食品的受訪者仍然占大多數，占55.7%，有8.3%的受訪者愿意選擇轉基因食品，另有36%的受訪者表示“無所謂”。但是，如果轉基因食品在價格上比傳統食品更便宜，消費者傾向性就有改變———轉基因食品價格越低，選擇它的人就越多。
當轉基因食品比傳統食品價格低10%時，有10.5%的人選擇轉基因食品；當價格低30%時，累計有49.1%的人選擇轉基因食品，幾乎達到了被訪者人數的一半；而當價格比傳統食品價格低50%以上時，選擇轉基因食品的消費者達75.4%。盡管有占24.6%的人表示不受價格因素影響，依然選擇傳統食品，但數量上已大大少于對傳統食品的信任比例(69%)和傾向消費傳統食品的比例(55.7%)。看來，對多數公眾的消費行為來說，價格確實是一根極有威力的“指揮棒”。
由于在北京市銷售的色拉油幾乎全部是使用國外進口的轉基因大豆作為原料加工而成，北京消費者都在不可避免地食用轉基因產品，然而很多人卻并不知情。62.8%的受訪者不知道自己食用轉基因產品。在知道自己食用轉基因產品的37.2%的公眾中，9.7%的人感覺無所謂，而更多的人(27.5%)屬于沒辦法避免。
調查還顯示，45.3%的受訪者不知道我國已對轉基因產品實行標識制度，另有42.6%的受訪者雖然知道有標識，但卻不會辨別，只有12.1%的受訪者既知道標識制度，也能辨別。對此，消費者有著共同的呼聲。96.9%的受訪者要求對轉基因生物及其產品實行標識。其中48.1%的消費者要求有醒目的標識；有25.9%的受訪者要求對同一類食品的轉基因產品和非轉基因產品同時標識，從而使消費者更易于選擇。只有3.1%的受訪者表示不需要標識。
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