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●所有問題調(diào)料均來自昆山一家供應(yīng)商
●百勝集團(tuán)決定采取改進(jìn)措施強(qiáng)化檢測
本報北京3月28日訊 記者 龔雯 今天，中國百勝餐飲集團(tuán)就旗下品牌肯德基的“蘇丹紅事件”公布調(diào)查結(jié)果稱，在政府部門的大力監(jiān)管和社會各界的努力下，目前已查清所有使
用于肯德基的問題調(diào)料流向。
百勝集團(tuán)總裁蘇敬軾介紹，蘇丹紅事件發(fā)生后，肯德基對所有可能涉及的調(diào)料進(jìn)行全面檢測，并全力配合各級政府在不同城市對不同調(diào)料進(jìn)行抽檢，所有檢測工作現(xiàn)已全部完成，可以確認(rèn)所有問題調(diào)料均來自宏芳香料(昆山)有限公司供應(yīng)給中山基快富公司的兩批辣椒粉。宏芳公司是一家大型專業(yè)調(diào)味料的供應(yīng)商。有關(guān)部門正在追查宏芳公司的蘇丹紅來源以及相關(guān)產(chǎn)品的其他流向。
據(jù)悉，肯德基已對國內(nèi)所有餐廳和配銷中心的問題調(diào)料進(jìn)行回收、集中保管，按照公司內(nèi)部廢棄物處理標(biāo)準(zhǔn)程序予以銷毀。按照有關(guān)要求，配合政府部門進(jìn)行妥善處理。同時，所有替代調(diào)料已完成生產(chǎn)，并均已送交國家認(rèn)可專業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行全面檢測，確認(rèn)所有相關(guān)調(diào)料都不含蘇丹紅成份。3月22日，北京市場恢復(fù)了香辣雞翅、香辣雞腿漢堡、勁爆雞米花3種產(chǎn)品的銷售；3月23日，在全國恢復(fù)了新奧爾良烤翅的銷售。
百勝集團(tuán)表示，吸取蘇丹紅事件教訓(xùn)，決定采取3項改進(jìn)措施：加強(qiáng)原有檢測能力，投資不少于200萬元成立一個現(xiàn)代化的食品安全檢測研究中心，這在國內(nèi)餐飲業(yè)將是首家；要求所有主要供應(yīng)商增加人員，添購必要檢測設(shè)備，對所有進(jìn)料進(jìn)行必要的食品安全抽檢；強(qiáng)化目前對供應(yīng)商如何選擇上游供應(yīng)商的要求標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)防缺乏守法意識、不能堅持食品安全的供應(yīng)商混入供應(yīng)鏈。
據(jù)了解，肯德基在中國現(xiàn)擁有1300多家餐廳。
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