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在迎來中國傳統雞年一個月后，以“做雞”見長的中國百勝餐飲集團沮喪地發現，“雞年大吉”的口彩并沒有應驗，對進入中國內地市場17年的肯德基KFC來說，這居然成了一個“危機突降”的年份。一切都源于“蘇丹紅一號”。從3月16日“主動發布致歉聲明”到昨天被北京執法部門責令停售3個產品，肯德基“染紅”產品從2個增加到了5個。
糟糕的是，新上榜的“勁爆雞米花”、“香辣雞翅”、“香辣雞腿堡”一直身居KFC最
暢銷產品之列。更糟糕的是，一夜之間，從自檢發現到責令停售，肯德基所遭遇到的公眾危機已成倍升級。
畢竟，就在3天前，百勝集團發言人曾向公眾承諾，含蘇丹紅的調料僅被用在了“新奧爾良烤翅、烤雞腿堡”上。
來源仍是宏芳香料公司
北京市政府食品安全辦公室發布消息稱，在18日進行的一項食品專項執法檢查中，從朝陽區某肯德基餐廳抽取的調料“辣腌泡粉”中檢出蘇丹紅一號。該原料涉及肯德基“香辣雞腿堡”、“香辣雞翅”、“勁爆雞米花”三種產品。北京市食品安全辦、北京出入境檢驗檢疫局緊急約見北京肯德基有限公司法定代表人，責令全市肯德基餐廳立即停止銷售上述三種食品，待其調整配方并重新檢測合格后方可上市。
昨日，肯德基所屬的百勝餐飲集團公共事務部總監王群向記者承認，此番蘇丹紅來源仍是供應商基快富下游的宏芳香料(昆山)有限公司。
王群稱，“新奧爾良烤翅、烤雞腿堡”16日發現蘇丹紅并在全國撤柜后，肯德基開始對基快富進行全面盤查，17日察看生產紀錄、生產材料、供貨紀錄時發現，1月12日前基快富提供的“勁爆雞米花”、“香辣雞翅”、“香辣雞腿堡”調料也使用了來自宏芳香料的辣椒粉。因此，肯德基于18日當天在全國1300多家門店，將“勁爆雞米花”、“香辣雞翅”、“香辣雞腿堡”調料全部更換成為味好美的調料。
16日承諾只因相信供貨商
和16日的聲明相同，王群強調肯德基進行了自檢，“在肯德基自檢同時，17日北京進出口檢驗檢疫部門進行取樣檢驗，18日晚上7時，向肯德基發出檢驗結果，半夜緊急通知停售”。王群表示，之所以在三天前曾作出只有“烤翅、烤雞腿堡”染紅的聲明，是因為供應商基快富作出的承諾。王群稱，百勝將追究基快富責任，并且正在對供應商管理作評估。
王群承認，現在肯德基其他產品還有用基快富調料的，不過產品不多，且都沒有紅色染料。目前整個自檢工作已經全部完成，可以保證其他產品不含有蘇丹紅。
肯德基“口徑”出現不一致
在這樣的突變形勢下，肯德基產生了“口徑”的不一致。昨日下午5時，上海肯德基公共事務部經理方莉青在接受早報記者采訪時表示，王群所指的肯德基在全國更換調料，只是針對全國的情況“泛泛而談”�；旄惶峁┑倪@批含有蘇丹紅的調料僅提供給北京，上�？系禄@三種產品經過檢測是合格的。方莉青強調，上�？系禄恢痹谑褂梦逗妹勒{料，基快富調料只提供給“新奧爾良烤翅”、“烤雞腿堡”兩種產品。上海銷售的“香辣雞腿堡”、“香辣雞翅”、“勁爆雞米花”經檢測沒有蘇丹紅。晚間，方莉青再次向早報發來函件，代表上�？系禄俅纬兄Z：含蘇丹紅成分調料僅涉及“新奧爾良烤翅、烤雞腿堡”，“請上海市民安心享用”。
比蘇丹紅更毒的“毒”
方莉青還向記者強調，“肯德基也是受害者，在蘇丹紅毒性調查出來后，才能有個定論。”
方莉青們的“委屈”是，目前對蘇丹紅會致癌的研究是在動物身上做實驗而得的，而且這個研究只是顯示蘇丹紅有增加動物患癌的可能性�，F在食品中發現的蘇丹紅，含量極低，短期吃少量，對人體潛在的危害很小。
蘇丹紅自身的“毒”不大，在肯德基中國事業所面臨的這場意外變局中，三天前的輕易承諾種下的“毒”可能才是更大的。
“上海的肯德基產品，有(蘇丹紅)還是沒有，都要告訴我們一下。我作為消費者應該有權利知道這件事情�！弊蛱煜挛纾虾Ｉ搪殞W生吳佳倫站在KFC門店里對記者說，“如果肯德基隱瞞真相，我想我以后不會再來�！�2004年的春節前后，因為禽流感的蔓延，肯德基也曾遭遇經營上的一次沖擊。不過，隨著外部疫情被控制，1300家門店重新人聲鼎沸。
2005年的這個春天，肯德基正處于另一個危急時刻。
上�？系禄窘裉焐衔缃o新民晚報來函
上�？系禄窘裉焐衔缃o本報來函，就有關事項作出說明。來函稱，3月16日在新奧爾良烤翅、新奧爾良烤雞腿堡調料中發現蘇丹紅成分后，中國百勝餐飲集團立即要求全國所屬肯德基餐廳停止銷售上述兩項產品。今天，北京肯德基有限公司因有個別批次的辣椒粉里發現含有“蘇丹紅”成分，現已暫停銷售相關產品，目前北京肯德基公司已將該批原料封存，并已換送驗證合格原料備用。對此，上海肯德基有限公司聲明：上海地區肯德基的原料已經過檢查合格，不含蘇丹紅成分。同時，我們將繼續加強為消費者把好食品安全這一關，請顧客放心選用。
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