北京今年年夜飯零投訴 56家餐飲單位違法受處罰

　　在全市年夜飯專項大檢查中，56家餐飲單位違反食品衛生法受罰

　　本報訊 (記者 王文香)

　　年年除夕吃大餐，今年大餐不一樣。昨日記者從北京市衛生局獲悉，今年的年夜飯與往年相比更衛生安全了。自2000年起5年來首次實現“零投訴”，春節期間沒有出現一起食物 中毒事件，北京市副市長牛有成接受記者采訪時說，對今年“年夜飯”食品衛生安全實現“零投訴”很滿意。

　　去年同期投訴10多起

　　據北京市衛生監督所信息中心主任蔡昌晶介紹，截至昨日，春節期間沒有收到一起有關食品衛生問題的投訴，這是5年來首次實現零投訴，與今年的情形相反，去年僅除夕夜當天有關年夜飯的食品衛生投訴就收到了10多起，發現的主要問題是在年夜飯里吃出“蒼蠅”、食品不新鮮、餐具消毒不衛生等。

　　衛生部門嚴格把關

　　蔡昌晶說，“零投訴”的實現緣于今年衛生部門嚴格把好“年夜飯”的關，北京市衛生局制定了衛生防病保障措施及食品衛生專項檢查方案，并在春節前夕對大中型餐飲單位年夜飯進行了摸底調查，開展了重點整治的活動。

　　全市從2月1日起在全市范圍開展了年夜飯專項大檢查，檢察的對象主要是全市范圍內一次會餐、聚餐百人以上的餐飲單位、經營面積在200平方米以上的中型餐飲業、老字號和風味餐館、賓館飯店。主要針對影響食品衛生的各個環節進行檢查，食品原料進貨索證、保存、冷葷食品加工制作、消毒等環節是檢查的重點。

　　56家餐飲單位受罰

　　到目前為止，北京市各級衛生監督機構共監督檢查餐飲單位2535戶。檢查結果顯示，全市餐飲單位總體食品衛生狀況較好，絕大部分餐飲單位能夠嚴格按照法律法規的要求，做到規范管理、嚴格執行進貨索證制度，從業人員個人衛生狀況良好，餐飲具消毒制度健全。

　　不過，也有少數餐飲單位尚存在個別從業人員不能出示有效證明，冷葷間消毒不徹底，食品用工具不潔等衛生問題。針對檢查中發現的問題，衛生監督員均現場提出了整改意見，并對北京萬國錦都大酒樓有限公司、北京沙河三瑞酒家、北京金百萬豪餐飲有限公司、北京市門頭溝秒風餐廳等56戶違反《中華人民共和國食品衛生法》的經營單位，依法進行了行政處罰，罰款總額為39865元，另有32戶被責令改正。

　　今年北京衛生部門嚴格把好“年夜飯”的關，在春節前夕對中大型餐飲企業年夜飯進行了摸底調查。