北京豪華年夜飯一桌要花2萬元

　　星級酒店5000元至8000元合家套餐基本訂滿　萬元年夜飯預訂也很火爆

　　年夜飯端出魚翅、鮑魚、燕窩等經典名貴菜品 還送價值千元特貢酒 部分酒店除夕還免服務費

　　本報訊 (記者 張曉鶯 實習生王娟 王恩斌) 幾周前，本報就曾報道過北京著名老字號 餐廳年夜飯預訂火熱的消息。

　　今天上午，記者追蹤采訪發現，不僅像全聚德、鴻賓樓、柳泉居等著名老字號的大眾年夜飯預訂早已爆滿，而且，高檔酒店里的“天價”年夜飯也有不少追捧的消費者。

　　記者從王府飯店、北京飯店、希爾頓等多家星級酒店了解到，目前他們年夜飯的預訂情況良好，5000至8000元的合家套餐很受歡迎，基本訂滿。價位在1至2萬元之間的“極品年夜飯”，也有不少顧客已經預訂。

　　據了解，截止到今天，王府、北京、希爾頓、長富宮等多家酒店包房已所剩無幾，有的星級酒店甚至連樓層散位也預訂出了一半以上。

　　記者了解到，目前北京人均價位最高的年夜飯是北京飯店的譚家菜，今年年夜飯2萬元一桌，人均2000元一位。

　　北京飯店宴席預訂部的工作人員說，除夕年夜飯的菜單上將有魚翅、鮑魚、燕窩等名貴菜品，而且當天每桌吃年夜飯的客人還會獲贈一瓶北京飯店的特貢酒，最貴的價值1000元。

　　其他一些星級酒店也表示，年夜飯還可以根據客人的需要配置套餐的內容，改變烹調的手法。

　　在上萬元的極品套餐中不僅有豬蹄、年糕等傳統年夜菜，更有魚翅、燕窩、鮑魚等經典美食。在包房的裝飾上，這些五星級酒店也都做了精心設計，富麗堂皇中帶著濃濃的節日氣氛，很多酒店還在除夕免除了服務費。

　　肉餡

　　一小時賣出250公斤

　　買肉餡排出長隊 賣得火價格沒漲

　　本報訊(記者 王曉荃)年三十晚上包餃子，肉餡必不可少。

　　今天上午，記者從崇文門菜市場的肉餡專柜了解到，年前這幾天，這里的肉餡每天都能賣出去近4噸。

　　記者看到，雖然下雪天寒路滑，但肉餡專柜兩臺秤前還是排著長隊。

　　專柜負責人告訴記者，“今天早上不到一個小時就賣出去250公斤肉餡，估計到市場關門的時候能賣到5噸。”

　　這位負責人還告訴記者，雖然買肉餡的人多了，但是價錢沒漲，仍是每公斤16元左右。

　　韭菜

　　過節前價格翻一倍

　　200公斤半天脫銷 茴香芹菜沾光熱銷

　　本報訊(記者 王曉荃)年三十包餃子的傳統習俗帶熱了韭菜的銷售。今天上午，記者從崇文門菜市場了解到，早上不到一個小時就賣了50多公斤，價格也從原來的每公斤4元漲到了8元左右。

　　昨天下午4點多，記者在一家賣蔬菜的攤位前詢問韭菜的價錢，銷售人員告訴記者，韭菜已經賣完了，“一共進了200公斤，一上午就都賣完了，看來明天得多進點。”

　　這位銷售人員告訴記者，市場上別的菜價都沒什么變化，就是韭菜漲得快。

　　在另一個攤位上，賣主告訴記者，韭菜和茴香賣得比較快，香芹菜做餃子餡也很好吃，年輕人買的比較多。

　　干果

　　新三樣雖貴也俏銷

　　進口干果熱賣 味道好價格高

　　本報訊(記者 王曉荃)大年三十熬一宿，休閑干果類食品自然少不了。

　　傳統的老三樣干果是花生、瓜子和杏仁，今年有了新三樣——美國的碧根果、夏威夷果和巴西堅果。

　　昨天，記者在崇文門菜市場里看到，干果類食品的柜臺上，擺滿了散裝的花生、黑白瓜子、松子、大杏仁、榛子、核桃、開心果等等，老百姓們都仔細挑選著自己愛吃的干果。

　　銷售人員告訴記者，今年國外進口的干果也賣得很火，比如每公斤94元錢的美國碧根果、每公斤60元錢的夏威夷果和每公斤60元錢的巴西堅果。

　　一位老大爺領著孫女兒試嘗碧根果后買了兩斤，他告訴記者，“這種新干果挺好吃，買點回去給孩子們嘗嘗。”