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　　用微波爐烹調(diào)食物，具有方便、省時、衛(wèi)生等優(yōu)點，只要注意正確使用，就能防止微波爐意外。使用微波爐有以下幾點注意事項。

　　1、食物選擇要合適 有殼、皮、膜等的食品，在高溫下會發(fā)生內(nèi)部膨脹，打開爐門時，可因壓力突然釋放而發(fā)生爆破。這些食品包括核桃、栗子、蛋類、花生、玉米、番茄等，均不適合直接放在微波爐內(nèi)烹煮。如要使用微波爐，應(yīng)在烹飪前將這類食品的殼、皮、膜等戳破�煘榱俗尲訜釙r所產(chǎn)生的熱氣能跑出來�犎缓笤僦螅�但溫度不能過高。

　　2、使用方法有講究 微波爐內(nèi)未放入食物時，不要啟動微波爐，空載運行會損壞微波發(fā)生器即磁控管。嚴(yán)禁使用金屬器皿或餐具，因為金屬會反射微波，不但影響食物受熱，還會與爐內(nèi)壁發(fā)生打火現(xiàn)象，嚴(yán)重時也會損壞磁控管。微波爐的正確使用方法是，輕開輕關(guān)爐門，旋轉(zhuǎn)時間和溫度的旋鈕時也應(yīng)輕、慢，盡量避免來回轉(zhuǎn)動。

　　3、控制加熱溫度和時間 避免過熱和時間過長，尤其在加熱牛奶或豆?jié){時，更應(yīng)注意控制溫度和時間。因為在受熱的情況下，牛奶或豆?jié){內(nèi)的水分會轉(zhuǎn)化為水蒸氣，如果采用奶瓶容器，水蒸氣的壓力就會使橡皮奶頭爆破，隨之牛奶或豆?jié){會沖出來極易引起燙傷。

　　4、注意操作的距離 微波爐應(yīng)放在不常有人走動之處，盡量放得高些，避免兒童玩弄，孕婦、老人和體弱者應(yīng)少用或不用微波爐。微波爐運轉(zhuǎn)時，人應(yīng)盡量走開。我們測定發(fā)現(xiàn)，微波爐觀察窗的微波泄漏比微波爐其他部位大，因此，切忌直接用眼觀察爐內(nèi)烹飪的食物。為保證使用安全，可選用市售的“微波爐安全護(hù)簾”，只要將此防護(hù)簾懸掛在微波爐的門前，即可阻隔微波泄漏危害。另外，還應(yīng)保持爐門密封墊及相應(yīng)接觸面的清潔，清除夾在中間的食物顆粒等。以防密封不嚴(yán)而導(dǎo)致微波泄漏。(張志誠)

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