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本報訊（記者沈洪）10月18日，記者從廣東省質(zhì)量技監(jiān)局獲悉，該局即將實(shí)施的《食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》，將對全省食品加工企業(yè)進(jìn)行普查建檔、定期巡查、回訪監(jiān)管制度，以6項(xiàng)措施形成食品監(jiān)管的長效機(jī)制。
廣東省到目前為止，共普查各類食品及實(shí)施衛(wèi)生許可制度的相關(guān)產(chǎn)品17397種，對符合5類食品衛(wèi)生的共發(fā)證1326家。在普查和抽檢中，發(fā)現(xiàn)在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)主要存在兩個方面問
題：一是一些生產(chǎn)加工企業(yè)食品質(zhì)量安全保障能力差，5類食品符合發(fā)證條件的僅占15．2％；二是在食品中使用違禁物質(zhì)的問題比較突出。
為此，該《辦法》明確規(guī)定，各地市局要建立和完善食品生產(chǎn)加工企業(yè)普查建檔制度，充分依托當(dāng)?shù)卣_展好普查建檔工作，對企業(yè)普查建檔資料實(shí)行動態(tài)管理，每年更新一次，并對食品生產(chǎn)加工企業(yè)實(shí)行分類管理。對實(shí)行重點(diǎn)監(jiān)管的食品生產(chǎn)加工企業(yè)要確保每個產(chǎn)品、每個季度都要抽查一次。食品監(jiān)督抽查后處理要有跟蹤記錄和信息反饋，并加強(qiáng)上下級質(zhì)量技監(jiān)部門的信息互通。上級局做出的針對下級局管轄范圍內(nèi)的食品生產(chǎn)加工企業(yè)后處理措施要及時通報下級局，下級局要積極跟進(jìn)，并將有關(guān)信息按時反饋給上級局。
為確保日常監(jiān)管和證后監(jiān)管工作到位，該《辦法》把食品生產(chǎn)加工企業(yè)的巡查制度作為重中之重，要求各地要建立和完善食品生產(chǎn)加工企業(yè)巡查制度，確定本轄區(qū)內(nèi)全年重點(diǎn)監(jiān)管產(chǎn)品、企業(yè)名單，劃分區(qū)域，明確責(zé)任部門和責(zé)任人，定期進(jìn)行重點(diǎn)巡查。建立有鎮(zhèn)政府（街道辦）、村（居）委會等基層組織參與的巡查工作聯(lián)動機(jī)制。根據(jù)企業(yè)的不同情況，實(shí)行分類巡查，并按照省局規(guī)定的頻率、內(nèi)容進(jìn)行巡查。每次巡查要制作巡查筆錄，建立巡查企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量檔案。對巡查發(fā)現(xiàn)的屬于本部門職責(zé)范圍的違法行為，必須下達(dá)《責(zé)令整改通知書》，并進(jìn)行整改復(fù)查；對涉及其他部門職責(zé)范圍的違法行為，要制作《巡查情況通報函》，報告當(dāng)?shù)卣蛲▓笥嘘P(guān)部門。
據(jù)悉，該《辦法》形成規(guī)定的確保食品質(zhì)量安全的6項(xiàng)制度為：一是建立完善食品生產(chǎn)加工企業(yè)普查建檔制度，實(shí)行動態(tài)監(jiān)管。二是嚴(yán)格實(shí)施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度，嚴(yán)格條件審查。三是建立完善監(jiān)督檢驗(yàn)制度，確保監(jiān)督抽查職能到位。四是建立食品生產(chǎn)加工企業(yè)巡查制度，確保日常監(jiān)管和證后監(jiān)管到位。五是依托各級政府建立食品質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任制、打假責(zé)任制，建立基層政府回訪制度。六是建立食品生產(chǎn)違法行為及時打擊、查處和規(guī)范制度。
作者：記者 沈洪
（來源：本站原創(chuàng)）
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