中央領(lǐng)導(dǎo)批示嚴(yán)查注膠豬 沈陽(yáng)各部門聯(lián)手打擊

　　核心提示��

　　9月，《沈陽(yáng)今報(bào)》刊發(fā)了記者經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間暗訪調(diào)查后寫出的《暗訪生豬注膠增肥內(nèi)幕》和《渾河岸邊生擒73頭注膠豬》這兩篇報(bào)道。文章見報(bào)后，在沈陽(yáng)市、遼寧省乃至全國(guó)范圍內(nèi)引起強(qiáng)烈反響。

　　9月29日，中共中央政治局常委李長(zhǎng)春同志對(duì)今報(bào)報(bào)道做了重要批示，要求嚴(yán)查注膠豬，保障人民群眾身體健康。隨后省市主要領(lǐng)導(dǎo)也做了重要批示，一場(chǎng)圍剿注膠豬的戰(zhàn)役在遼沈大地打響。

　　目前，專門檢查注水豬、注膠豬的30部肉類水分快速測(cè)定儀已經(jīng)發(fā)放到沈陽(yáng)市的生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，近日，市技術(shù)監(jiān)督局將確定沈陽(yáng)市的肉類含水量標(biāo)準(zhǔn)值，屆時(shí)這30部測(cè)定儀就將上崗阻截注膠豬。

　　同時(shí)，記者從有關(guān)部門獲悉，沈陽(yáng)市商業(yè)局將會(huì)同公安和工商等部門加大對(duì)注膠豬的打擊力度，案值超過(guò)5萬(wàn)元的將追究責(zé)任人的刑事責(zé)任。

　　反響：領(lǐng)導(dǎo)批示嚴(yán)查注膠豬

　　9月29日，中共中央政治局常委李長(zhǎng)春同志對(duì)今報(bào)有關(guān)注膠豬的報(bào)道做了重要批示。10月10日，遼寧省委書記聞世震對(duì)今報(bào)報(bào)道作出了“請(qǐng)沈陽(yáng)市嚴(yán)肅查處”的批示。

　　隨后，沈陽(yáng)市的主要領(lǐng)導(dǎo)先后對(duì)今報(bào)的報(bào)道進(jìn)行了批示，公安、工商和商業(yè)局等相關(guān)部門也于隨后展開行動(dòng)，加大了對(duì)注膠豬的打擊力度。

　　目前，沈陽(yáng)市公安局打假辦已經(jīng)介入此事，正在根據(jù)記者提供的情況對(duì)注膠豬窩點(diǎn)進(jìn)行調(diào)查。沈陽(yáng)市商業(yè)局的有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)表示，將進(jìn)一步加大打擊力度，在沈陽(yáng)消滅注膠豬和注水豬。

　　市民如果發(fā)現(xiàn)私屠濫宰或者屠宰注水豬、注膠豬和病死豬的現(xiàn)象，可以撥打024—22722104進(jìn)行舉報(bào)，商業(yè)局將根據(jù)舉報(bào)進(jìn)行嚴(yán)厲查處。

　　背景：利欲熏心靠注膠賺錢

　　昨天，記者還從沈陽(yáng)市商業(yè)局了解到，幾年來(lái)沈陽(yáng)市委、市政府對(duì)市民吃上“放心肉”問(wèn)題極為重視，市直有關(guān)職能部門和區(qū)、縣(市)通過(guò)聯(lián)合執(zhí)法檢查，開展生豬定點(diǎn)屠宰和肉品流通秩序?qū)ｍ?xiàng)整治，屠宰場(chǎng)的整體水平普遍提高，流通秩序明顯好轉(zhuǎn)。在全國(guó)各地頻頻出現(xiàn)注膠豬的情況下，沈陽(yáng)市一直沒有發(fā)生類似情況。

　　但是自從今年5月份以來(lái)，由于毛豬價(jià)格大幅度上揚(yáng)，個(gè)別生豬販運(yùn)業(yè)戶利欲熏心，采取往生豬體內(nèi)注膠的辦法謀取高額利潤(rùn)，嚴(yán)重?cái)_亂了正常的生產(chǎn)秩序，以使群眾的利益受到了損害。

　　今報(bào)的報(bào)道見報(bào)后，位打擊注膠豬提供了有力的線索，而各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的批示則顯示了國(guó)家打擊注膠豬的決心，為此，沈陽(yáng)市商業(yè)局決定會(huì)同各有關(guān)部門，開展了打擊注膠豬的專項(xiàng)治理行動(dòng)。

　　回訪：注膠窩點(diǎn)已人去屋空

　　昨天晚上5點(diǎn)，記者再次來(lái)到渾河岸邊前競(jìng)賽村的注膠窩點(diǎn)，曾經(jīng)在這個(gè)時(shí)段燈火通明、人聲鼎沸的豬場(chǎng)十分平靜，耳邊再也沒有豬的撕心裂肺的叫聲。明月高懸，院門緊鎖，記者繞著院子轉(zhuǎn)了十多分鐘，透過(guò)院墻沒看見一個(gè)人，只有一條狼狗在院子里轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去……

　　附近的居民告訴記者，自從9月27日這個(gè)窩點(diǎn)被執(zhí)法人員和記者端掉以后，這里就再也沒有人來(lái)送豬了。前兩天還來(lái)了一輛大貨車，把院子里的東西拉走了不少，豬舍也不再翻修了�！奥犝f(shuō)老板已經(jīng)去鐵嶺了，不再干這行了。”一位村民告訴記者。

　　而在于洪大潘地區(qū)的注膠窩點(diǎn)，記者看到的同樣是人去屋空，再也不見注膠豬的痕跡。

　　給記者提供內(nèi)幕的李先生說(shuō)，記者的《暗訪生豬注膠增肥內(nèi)幕》和《渾河岸邊生擒73頭注膠豬》這兩篇稿子見報(bào)后，引起了有關(guān)部門的重視，加大了打擊的力度，現(xiàn)在不少靠注膠發(fā)財(cái)?shù)娜硕纪Ｊ植桓以俑闪�。這一段時(shí)間，沈城的注膠豬確實(shí)少了很多。

　　防范：“一水豬”要靠?jī)x器識(shí)別

　　昨天，據(jù)沈陽(yáng)市商業(yè)局定點(diǎn)屠宰管理辦副處長(zhǎng)楊振江介紹，注膠豬分“一水”、“二水”和“三水”，這“一、二、三”指的就是注水(膠水)的次數(shù)。

　　一般來(lái)說(shuō)，對(duì)于“二水”和“三水”的注膠豬，專業(yè)人員靠肉眼和觸摸就能識(shí)別出來(lái)，但是因?yàn)椤耙凰�注膠豬”的注膠量比較少，單靠經(jīng)驗(yàn)無(wú)法識(shí)別，所以需要靠肉類水分測(cè)定儀器識(shí)別。

　　10月25日，沈陽(yáng)市商業(yè)局和財(cái)政局一起為沈陽(yáng)市生豬屠宰監(jiān)督檢查機(jī)構(gòu)和生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)配備了30部“RSY—1”肉類水分快速測(cè)定儀，并邀請(qǐng)專家和專業(yè)技術(shù)人員組織對(duì)肉品檢驗(yàn)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，從而進(jìn)一步強(qiáng)化肉品品質(zhì)檢驗(yàn)手段，確保老百姓吃上放心肉。

　　根據(jù)國(guó)家規(guī)定，豬肉里的含水量不得超過(guò)77%，但是各地要根據(jù)自己情況確定具體的標(biāo)準(zhǔn)。目前沈陽(yáng)市技術(shù)監(jiān)督局正在做測(cè)試，確定沈陽(yáng)市肉類含水量的具體標(biāo)準(zhǔn)值，大概在十天左右這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)就能制定出來(lái)。

　　這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)一旦確定，那30部“RSY—1”肉類水分快速測(cè)定儀就能派上用場(chǎng)，全力阻截注膠豬。

　　這種“RSY—1”肉類水分快速測(cè)定儀曾得到國(guó)家經(jīng)貿(mào)委、科技部和工商總局等部門的充分肯定。原國(guó)務(wù)院副總理李嵐清也兩次批示在全國(guó)推廣使用，效果特別明顯。

　　行動(dòng)：相互監(jiān)督拉網(wǎng)檢查

　　為了在沈城徹底消滅注膠豬，如今沈陽(yáng)市商業(yè)局采取了4項(xiàng)措施。

　　一是及時(shí)召開生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)法人代表會(huì)議，進(jìn)行警示教育。并結(jié)合典型案例對(duì)屠宰場(chǎng)的屠宰加工行為提出明確的要求，要求屠宰企業(yè)相互監(jiān)督并與生豬販運(yùn)業(yè)戶簽定信用合同，建立起監(jiān)督制約機(jī)制。

　　二是及時(shí)制定并下發(fā)了《關(guān)于嚴(yán)禁接收屠宰注水生豬的緊急通知》，要求嚴(yán)把生豬接收“入場(chǎng)關(guān)”、生豬屠宰過(guò)程品質(zhì)“檢驗(yàn)關(guān)”和發(fā)現(xiàn)病豬、注水豬、注膠豬的“無(wú)害化處理關(guān)”。

　　三是拉網(wǎng)檢查，集中打擊。根據(jù)排查和“線人”舉報(bào)及時(shí)出擊。從今年5月份至今，沈陽(yáng)市商業(yè)局已經(jīng)會(huì)同工商、質(zhì)監(jiān)、動(dòng)檢、公安、衛(wèi)生、城管等部門，先后出動(dòng)1850人次進(jìn)行拉網(wǎng)式執(zhí)法檢查，在強(qiáng)化屠宰過(guò)程監(jiān)管、加大打擊私屠濫宰和加工制售病死豬肉的同時(shí)，端掉了5家注水豬黑窩點(diǎn)，罰沒注水生豬210頭。

　　四是發(fā)揮警示作用，對(duì)經(jīng)查確實(shí)有接收屠宰注水豬、注膠豬行為的屠宰場(chǎng)勒令停業(yè)整頓(其中包括記者暗訪發(fā)現(xiàn)的一家)，并在全市同行業(yè)內(nèi)進(jìn)行通報(bào)，以儆效尤。

　　經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的打擊，一度猖獗的對(duì)生豬注水和注膠行為已經(jīng)基本上得到遏止。 首席記者 梅天磬 特派記者 崔治／文