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“產品質量無小事，質量安全大如天。”“消費者的安全與健康高于一切，雙匯品牌形象和信譽高于一切”。走進河南雙匯實業集團生產廠區，這些制作精美的標語不時地映入記者的眼簾，讓人感受著濃厚的質量氣息。陪同采訪的雙匯集團董事長萬隆告訴記者，這兩條標語就是雙匯集團質量管理的準則。站在雙匯生豬屠宰車間高高的參觀走廊上，透過全封閉的玻璃視窗，記者看到，頭戴白色工作帽和口罩、身穿白色工作服和膠鞋的員工們正在緊張有序地工作。工作人員告訴記者，工人不停地對用具進行消毒，這樣可以避免病菌的交叉感
染。
“你看，生產線上每一頭豬都有一個‘身份證’，其產地、購進者、出肉率、體重等數據都會納入到微機系統當中，流水線上的自動檢測設備對每個部位都要進行檢驗，如果發現任何一個應檢部位有問題，一點鼠標，都可以通過同步檢測系統直接找出其他部位，所有這些不合格豬肉都將按照國家標準被集中焚燒或做無害化處理。”工作人員不停地給記者做著介紹。
“沒有嚴格的標準，沒有嚴格的要求，就沒有高質量的產品。”萬隆董事長感嘆道：“人們常說‘民以食為天’，一絲一毫的馬虎都有可能釀成無法彌補的重大惡性事故，就有可能給企業帶來滅頂之災。因此，我們基于消費者和企業的雙重利益，實實在在提出了‘產品質量無小事，食品安全大如天’這樣的理念。”萬隆給記者講述了這么一個事例。一次，質檢員在原料車間進行例行檢查時發現，一料斗內的分割肉中有一根白色豬毛，隨即向車間主任提出了整改要求，主任雖答應了，但辯解說：“不就是一根毛嗎，豬身上有那么多毛……”言語中流露出抵觸的情緒。集團公司在研究此事時認為，一根豬毛雖小，但如果小看了它，就有可能造成干部職工思想認識的麻痹，造成質量安全責任的疏忽。公司當即做出決定，給予車間主任、當班組長撤職處分。
“光說不行，要把質量管理的理念扎扎實實地落實到管理上。”萬隆說：“此舉在公司引起了不小的震動，但我們沒有就此放手。而是考慮到公司已發展到了年產值達120億元的生產規模，成為國內最大的肉類產品加工基地和全國農業標準化龍頭示范企業；產品覆蓋全國各地，并且取得了‘中國名牌產品’稱號。企業越是飛速發展，越要重視質量和安全，越要有與之相適應的管理理念和措施來進行保障。我們把質量理念灌輸到每個員工的腦海里，并以此作為集團公司考核員工素質和質量管理工作的標準。”
目前，這兩條質量理念已成為雙匯公司每個員工工作的標準和行為準則。雙匯集團以一流的生產設備、一流的管理、一流的質量檢驗手段來保障產品的質量和安全，使“雙匯”這個全國知名的品牌深深扎根于每一個消費者的心中。
作者：余 兵 本報記者 孫中杰
（來源：本站原創）
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