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本報(bào)記者 杜海濤
10月份以來(lái)，細(xì)心的消費(fèi)者可能發(fā)現(xiàn)，“魯花”、“福臨門(mén)”等知名品牌的花生油、大豆油有了“新面孔”：不但產(chǎn)品名稱(chēng)直接稱(chēng)為“花生油”或“大豆油”，其外包裝上還標(biāo)明了生產(chǎn)工藝為“壓榨”或“浸出”，原料是否屬“轉(zhuǎn)基因”等幾項(xiàng)內(nèi)容。這是我國(guó)開(kāi)始執(zhí)行新的食用植物油強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)帶來(lái)的新變化。
這項(xiàng)新的食用植物油強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)10月1日起開(kāi)始執(zhí)行。和以往相比，新標(biāo)準(zhǔn)要求生產(chǎn)企業(yè)必須在產(chǎn)品外包裝上標(biāo)明三項(xiàng)核心內(nèi)容：一是生產(chǎn)工藝是“壓榨”還是“浸出”�！皦赫シā笨课锢韷毫⒂椭苯訌挠土现蟹蛛x出來(lái)，全過(guò)程不涉及任何化學(xué)添加劑。“浸出法”采用溶劑油將油脂原料經(jīng)過(guò)充分浸泡后，進(jìn)行高溫提取，出油率高、生產(chǎn)成本低，但有一定的溶劑殘留(在食用安全范圍之內(nèi))。二是按品質(zhì)將所有食用油分為四個(gè)等級(jí)，從一級(jí)到四級(jí)分別相當(dāng)于原來(lái)的色拉油、高級(jí)烹調(diào)油、一級(jí)油、二級(jí)油，禁止只標(biāo)注“烹調(diào)油”、“色拉油”作為等級(jí)。三是原料中的大豆如為轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品必須明確說(shuō)明。上述三項(xiàng)內(nèi)容如不在產(chǎn)品外包裝上標(biāo)出，將被禁售。
此外，該項(xiàng)新標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定產(chǎn)品不得混有其他食用油或非食用油，禁止添加任何香精和香料，必須符合《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》要求。新標(biāo)準(zhǔn)還增加了過(guò)氧化值和溶劑殘留兩項(xiàng)檢驗(yàn)指標(biāo)，對(duì)原來(lái)的酸值、煙點(diǎn)、水分及揮發(fā)物等指標(biāo)都進(jìn)行了從嚴(yán)限定。
新標(biāo)準(zhǔn)賦予了消費(fèi)者更多知情權(quán)，有助于結(jié)束市場(chǎng)上食用油名稱(chēng)、等級(jí)混亂的局面。消費(fèi)者在選購(gòu)商品時(shí)一定要心中有數(shù)，不要一味貪圖便宜。
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