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如今的兒童食品名目繁多，包裝考究，色彩絢麗，但其中一些含有色素的“彩色食品”潛伏著危害人體健康的隱患。過量或者長期食用，對兒童健康發(fā)育有害而無益。
“彩色食品”通常所用的色素，分為天然色素和人工合成色素兩類，目前國家允許使用的合成色素有莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃和靛藍等。它們分別用于果汁、汽水、罐頭以及糕點表面上彩等，對其使用量規(guī)定非常嚴格，并禁止用于嬰幼兒食品。但個別生產企
業(yè)和不法商販，為吸引兒童、刺激兒童購買欲望以牟取暴利，在食品和飲料生產中隨意使用人工合成色素，這使得肌體器官比較柔嫩，對外界物質的解毒能力較差的兒童面臨的健康威脅更為明顯。因為過量的人工合成色素進入人體，特別是兒童體內后，更容易消耗體內的解毒物質，加重肝病及胃腸道的負擔，干擾體內正常的代謝反應，從而使脂肪、蛋白質、維生素等代謝過程受到影響，兒童出現(xiàn)程度不同的食欲不振、消化不良、腹痛、腹瀉等癥狀。更為嚴重者，當合成色素附著胃腸壁時，會引起病變；附著泌尿器官時，容易誘發(fā)結石。另外，處于生長發(fā)育期的兒童，除體內器官功能比較脆弱外、神經系統(tǒng)發(fā)育亦尚不健全，對化學物質尤為敏感，若過多過久地進食色素濃的食品，會影響神經系統(tǒng)的沖動傳導，從而導致兒童好動、注意力不集中、情緒不穩(wěn)定、自制力差、行為怪癖等癥狀的發(fā)生。因此，提醒廣大家長，在給孩子選購食品時，要盡量避免購買“彩色食品”。摘自10月12日中國廣播網(wǎng)周羽 夏 黃 文
作者：佚名
（來源：本站原創(chuàng)）
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