早點攤抽查結果顯示八成油餅油條鋁含量超標

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　　衛生部門提醒：慎食油炸食物

　　本報訊(記者 那媛 通訊員 蔡昌晶)記者今天上午從市衛生監督所獲悉，本市個體早點攤、鋪的油條、油餅檢測中鋁(資訊 論壇)含量嚴重超標，合格率只有22.2%。

　　市衛生局近日對早點攤、鋪的煎炸油和油條、油餅進行了專項衛生監督檢查，并對食 用的煎炸油、油條、油餅進行了衛生檢測，共抽檢了16個單位和31個個體早點攤、鋪。

　　經檢測煎炸油全部合格，但在油條、油餅檢測中鋁含量卻嚴重超標，合格率只有22.2%。經衛生部門調查，油條、油餅鋁含量主要是在油條中加入了疏松劑硫酸鋁鉀，即明礬。

　　對此衛生行政部門已對不符合衛生要求的單位和個體經營者下達了責令改正通知書。責令其停止生產經營活動，查找原因，改變工藝配方。同時依照“食品衛生法”進行了行政處罰。

　　衛生行政部門提醒消費者，要慎食油條、油餅等油炸食物，鋁含量超標雖然不像其他有毒食品那樣會吃死人，但過量攝入鋁對人體有害。