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由國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)和國(guó)家糧食局聯(lián)合組織制定的食用油新國(guó)標(biāo)，國(guó)慶起已正式實(shí)施，按理說，凡外包裝標(biāo)示未達(dá)新標(biāo)的，均將禁售，但假日里逛市場(chǎng)選購(gòu)各類瓶裝桶裝油的市民卻仍感困惑：為何調(diào)和油的外包裝依然還是老面孔？
所謂的“老面孔”，指的是其外包裝標(biāo)示仍未按食用油新標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)清其生產(chǎn)工藝，以及品質(zhì)等級(jí)。但若以市場(chǎng)份額來講，以往調(diào)和油銷售量素來占了食用油總銷售量的大半壁江
山，所以如今的“依然故我”很自然就引起買家的關(guān)注，甚至黃金周里便有消費(fèi)者發(fā)出電話投訴，為此特請(qǐng)國(guó)家糧食局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心高級(jí)工程師謝華民等專家為您釋疑解惑——
調(diào)和油是一種比較特殊的油，目前在國(guó)外并沒有這個(gè)品種，人家一般是玉米油、橄欖油和葵花油等，再大眾化一點(diǎn)的就是大豆油。國(guó)內(nèi)原本屬企業(yè)為迎合廣東和沿海地區(qū)的食用油消費(fèi)習(xí)慣而開發(fā)的，結(jié)果“喧賓奪主”在全國(guó)市場(chǎng)四面開花，但由于是多種單品油的混合，如有3種、7種、8種甚至多達(dá)12種的，每種油的比例也不一致，所以制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)就非常困難。
換言之，國(guó)慶出臺(tái)的食用油強(qiáng)制性新國(guó)標(biāo)，其實(shí)是針對(duì)花生油和大豆油兩大品種的，調(diào)和油的生產(chǎn)目前還尚未擬出一個(gè)統(tǒng)一的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，而只能由企業(yè)各自使用自己的企標(biāo)。據(jù)介紹新國(guó)標(biāo)出臺(tái)后，一些負(fù)責(zé)任的品牌廠商目前已在自家的調(diào)和油產(chǎn)品標(biāo)簽里，增注了產(chǎn)品所使用的花生油或大豆油的等級(jí)、比例等情況，以示“透明”。
若在調(diào)和油生產(chǎn)中大量添加價(jià)格相對(duì)低廉的色拉油，成本下降了，受損的就是不明細(xì)底的消費(fèi)者，顯然調(diào)和油不應(yīng)游離于國(guó)標(biāo)之外。為此，行家們呼吁，強(qiáng)化對(duì)在銷調(diào)和油的質(zhì)量監(jiān)管并力爭(zhēng)早日結(jié)束“油糊涂”，應(yīng)盡快擺上議事日程。
本報(bào)記者 習(xí)慧澤
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